我跟你讲，我前阵子做了个特别简单的早餐，给你讲完你肯定也想试试。那天早上我起晚了，懒得做饭，就从冰箱里随便拿了两片吐司，还有橱柜里放着的那个重庆带回来的咸鸭蛋。本来以为随便对付一口算了，没想到做出来简直太香了，邻居都跑来问是啥好吃的。这就叫重庆蛋黄烤吐司吧，就是把四川那种又咸又麻的味道跟西式吐司的口感结合起来，做法居然超级简单。准备材料就用到了吐司、咸鸭蛋、黄油和辣椒粉或者花椒粉这些厨房里常有的东西。先把烤箱或者空气炸锅给预热到180摄氏度吧。趁着这个时候，把咸鸭蛋剥开了把蛋黄抠出来就行。重庆的咸鸭蛋蛋黄一般颜色红亮亮的，油很多。接下来把黄油隔水融化或者用微波炉叮十几秒，用刷子给吐司一面刷匀了。这黄油啊不但能让吐司烤得更香更脆，还能把水分给锁住，让里面软乎乎的。然后把咸蛋黄放在吐司正中间用叉子轻轻压扁摊平一点，让蛋黄的油渗进吐司里去。喜欢重口味的就撒点花椒粉上去。 然后把吐司放进烤箱中层烤八到十分钟就行了。这时候厨房里就会飘来黄油的香味和咸蛋黄烤出来的焦香味儿了。透过烤箱玻璃窗看着它慢慢变成金黄色，蛋黄上面还会冒小泡泡滋滋响呢。等时间到了打开烤箱的那一刻简直不要太香了！吐司边脆脆的中间因为吸了蛋黄的油也变得软软的。咬一口先嚼到外层酥脆接着是沙沙的蛋黄口感在嘴里化开，味道又咸又香特别过瘾。 搭配一杯豆浆或者清茶的话，简直是一顿完美早餐啊！