电饭煲给我们蒸出了香喷喷的米饭，我们先来看看其中的秘诀。

电饭煲给我们蒸出了香喷喷的米饭，我们先来看看其中的秘诀。不管南方北方，大家都离不开大米。籼米、粳米和糯米，这三种米给中国人带来了最踏实的三餐。大米不仅仅是“能量棒”，还把热量和B族维生素给每一粒米都加了进去。虽然现在电饭煲代替了传统的灶台，不过白米饭依旧是餐桌上的主角。哪怕只配一碟咸菜，白米饭也能让我们吃得津津有味。80后以前农村的孩子一定见过用秸秆生火煮米饭的场景。火一旺饭就香，但火候控制不当就会把人熏成“非洲脸”。还好现在有了电饭煲，“一键搞定”给我们带来了治愈感。大米放入锅里浸泡20分钟，加几块冰块、一滴醋、一勺油，就可以把普通的电饭煲变成星级饭店。现在我们开始做这个“懒人配方”。先把大米倒进盆里淘洗两次就可以了，反复搓洗会流失B族维生素，所以轻轻搅拌一下就行了。把淘好的大米加水浸泡20分钟，这样蒸出来的米饭口感更好。把泡好的米连水一起倒进电饭煲里，水面高度不要超过一个手指节。盖上内盖之后放入三块冰块，让低温唤醒氨基酸。沿着内胆壁滴入几滴白醋和一勺食用油，白醋软化米粒、食用油锁住水分。启动电饭煲选“标准煮”，然后焖5分钟让余热继续软化淀粉链。等蒸汽出来之后盛一碗米饭尝尝看吧。