春节是传统消费高峰期，食品安全保障面临更大挑战。邯郸市市场监管部门以"群众过节、监管过关"为工作导向，迅速启动"五查"行动，建立起从生产源头到消费终端的全链条监管体系，确保节日期间食品市场秩序稳定； 压实企业主体责任是防线的第一道防守。市场监管部门召开全市食品安全风险隐患警示约谈会，通过市县两级视频会议形式，集中通报2025年以来抽检不合格、投诉举报较多等突出问题，分析当前食品安全形势。会议要求全市食品生产经营企业严格落实主体责任，执行"日管控、周排查、月调度"工作机制，对照风险管控清单开展全面自查自纠，建立问题隐患整改台账，及时消除安全隐患，自觉规范生产经营行为，力争实现抽检不合格率和投诉举报率"两率"齐降。 重点区域和场景成为巡查重点。针对"邯郸道""邯宝坊""邯郸味道"等商圈和广府古城、大名古城等旅游景区，市场监管部门聚焦承办年夜饭的大中型餐饮单位和网红流量餐厅，围绕经营资质、接待能力、食材溯源、清洗消毒和食品留样等关键环节，在节前排查基础上开展节中动态巡查。对订单量密集、关注度高的网红外卖餐饮单位，组织不定期夜间突击检查，发现不规范行为当场下达限期整改通知书，通过高频次巡查确保春节期间食品安全。 专项抽检强化风险防控的科学性。市场监管部门针对春节期间热销食品，以微生物、食品添加剂、农兽药残留等为重点检测项目，全市安排春节食品专项抽查240批次、驴肉专项抽查88批次，抽检覆盖食品生产、流通、餐饮全链条。对抽检中发现的不合格食品，依法下架封存，追根溯源、消除风险，及时向社会公布抽检结果。 消费者参与机制创新了监管方式。市场监管部门通过官网、微信公众号等开展"你点我检"问卷调查，鼓励消费者建言献策，根据调查结果对群众最关心的热点食品和场所开展有针对性的抽样检验。同时组织"你送我检"进市场、进商超、进农村活动，对消费者购买的生鲜肉、蔬菜、水果等食用农产品开展快检筛查，现场公布结果，让消费者实时了解食品安全状况。 这诸多举措说明了邯郸市市场监管部门的前瞻性思维。通过压实企业责任、强化动态巡查、科学风险监测和消费者参与相结合，形成了政府监管、企业自律、社会参与的三位一体格局，既提高了监管的针对性和有效性，也增强了消费者的知情权和参与度。
保障食品安全就是守护群众安心过年的底线。节日监管如同一场"压力测试"，既检验执法水平，也督促企业落实责任。唯有提前排查、源头防控、全民参与，才能让年夜饭吃得放心，年味过得安心。