春季学期开学首日,昌邑市实验幼儿园内,责任督学与学生共进午餐,现场了解供餐质量。
这一场景折射出该市在校园食品安全领域的创新实践。
面对学生供餐安全这一民生关切,昌邑市教育主管部门会同相关职能部门,以系统思维构建全链条防护体系,将校园食品安全工作推向精细化、规范化新阶段。
当前,校园食品安全面临食材源头管控难度大、加工环节风险点多、监管力量相对分散等现实挑战。
部分学校存在食品安全主体责任落实不到位、从业人员专业素养参差不齐、日常管理流于形式等问题。
如何在开学关键节点筑牢安全防线,考验着地方教育治理能力。
针对上述问题,昌邑市采取多项针对性举措。
在开学筹备阶段,该市将校园食品安全列为重点工作,教育体育、市场监管、农业农村等部门建立协同工作机制,召开专项会议研判风险、明确责任。
市场监管部门组织覆盖200余人的专项培训,系统讲解法律法规与操作规范,强化从业人员安全意识。
教育主管部门下发农药残留限量标准指导文件,从源头把控食材质量,并对供货商、托管机构负责人开展专业培训。
在风险排查方面,昌邑市创新构建"自查、联查、督查"三级排查体系。
各学校对食材储存、餐具消毒等关键环节开展全面自查,确保问题在开学前清零。
教育体育与市场监管部门联合检查实现学校食堂及校外配餐企业全覆盖,对校外托管机构进行起底式摸排并建立专属台账。
开学前,教育主管部门领导班子成员及30余名责任督学深入各校食堂实地检查,开学首日全程参与陪餐,以沉浸式督查方式发现问题、督促整改。
该市进一步完善"五位一体"立体化监管机制,形成长效治理格局。
一是压实学校主体责任,制定自查清单推动问题早发现早处置。
二是强化随机抽查,采取不发通知、不打招呼、直奔现场、直接督查的方式开展突击检查。
三是深化市级督查,每季度开展全覆盖检查并跟踪整改成效。
四是凝聚部门合力,联合市场监管部门破解监管盲区。
五是激活责任督学效能,将食品安全纳入督导核心指标,督导结果与学校年度考核挂钩,形成倒逼机制。
据该市教育主管部门负责人介绍,通过系列举措,全市校园供餐保障能力显著提升,正从单纯保障安全向营养健康方向转变。
下一步,该市将持续完善部门协同、家校联动、社会监督机制,常态化开展联合检查与专项督查,推动校园食品安全工作走深走实。
校园食品安全事关千家万户，既是民生底线，也是教育底色。
把监管力量从“事后追责”更多转向“事前预防”、从“阶段性整治”更多转向“常态化治理”，并在安全基础上持续提升营养与健康水平，才能让每一餐都经得起检验，让学生在安心就餐中更好成长。