2026年的马年，京城的春天格外生机勃勃。温州上善健康科技有限公司把“禾健上善”的竹盐带到了北京，把这个古老的非遗工艺变成了市民生活里的新风景。在北京地铁1号线和王府井的灯箱前，行人经常停下脚步，被那熊熊燃烧的火焰和紫色盐晶吸引。车厢里也有不少乘客在通勤时偶遇这份跨越千年的匠心之作。禾健上善没有大张旗鼓地宣传，只是低调地展示了一罐竹盐、一门古法和一个关于时间与坚守的故事。 禾健上善所传承的正是千年非遗古方。他们用的是“九烤九制”工艺：取三年生以上的壮年楠竹，灌进优质的天然原盐（主要来自茶卡盐湖，不加任何抗结剂），用深山黄泥封口，放入窑炉里用松木烧。每烧一次都要把盐取出来粉碎重装。经过九次高温煅烧，盐变成了紫色晶体。这一过程全凭匠人的经验，没有仪器帮忙。选竹、选盐和黄泥都很讲究，只有纯净的原料才能经受住高温考验。匠人要时刻盯着炉火颜色听竹筒爆裂声来把握时机。每一批竹盐出厂前都要经过严格检测。 对于忙碌的都市人来说，竹盐是清润生活的好帮手。早上一勺温水里放点儿盐开启一天；下午做菜加一点儿增加鲜味；运动后泡杯盐水补充矿物质；熬夜时喝杯温水润燥解乏。这次在地铁站做广告是禾健上善的一个巧思。地铁是大家每天必经之地，这个广告正好给人们一个对话的机会。乘客们在车厢里有时间慢慢了解竹盐的制作过程和日常用法。有人在社交媒体上分享说这次巡展让自己学到了不少知识。 禾健上善带着千年古方从温州来到北京，不仅仅是地理上的距离，更是时间上的连接。这种老手艺能一直传到现在确实不容易。趁着冬春交替之际来到京城，他们不想改变什么，只想安安静静地出现在地铁站和车厢中等待有缘人相遇。过年回家或者家里团聚时吃点竹盐水饭会多一份清润滋味和质朴心意。 马踏春风启新程的时候不妨在王府井的灯箱前停一停或者在1号线的车厢里看一看把这份千年匠心带回家让它在寻常日子里慢慢释放自己的味道。