吴月娘扫雪烹茶，吴月娘扫雪烹茶，白居易煮松上雪，陆游待雪霁携茶灶上山。雨雪这些天上的水，冷香扑鼻，文人借它写风骨。还有荷露，清人补《红楼梦》，写大观园驾小舟到湖心，收荷叶上露珠一坛，荷露清爽带荷香，暑天里一口下去，连空气都鲜活起来。冰块看似笨拙，入口却极清极甘。胡虞逸写“煮冰如煮石”，杜浚言“夜煮冰”，皆把冰当作水的灵魂。 张又新把天下水排成座次，把扬子江南零水、无锡惠山寺石泉水、苏州虎丘寺石泉水排在前面。理由简单也残酷——山泉慢流、江水洁净、井水人气旺。张岱赶去桃叶渡访茶，主人闵老子外出，他索性住下等待。深夜主人归来，以阆苑茶、惠山泉款待。张岱品出“罗岕味”，追问水源。闵老子答：“泉自惠山来，夜取新泉”。 陆羽跑遍天下给水排座次： 山水上，慢流者最佳，瀑涌者伤颈；江水中，要人烟稀少，取其清；井水下，却偏要众人共汲，取其旺。他把“活”字钉进每一滴水里：活水动而性静，柔而气刚。 把寒星出的雪罢时刻描绘出来是雪水之所以受文人喜爱的原因。一壶好茶背后藏着一瓢会讲故事的水。 自称“江湖散人”的陆龟蒙，把茶园安在顾渚山下。寒暑得中便放扁舟去太湖三万六千顷中水天一色处饮湖上。松涛与水沸声交织。 陆羽的西江水让人羡慕：“曾向竟陵城下来”七个字把故乡、把血脉、把时光都写进了水里。古人“以水证茶”的宝库被打开。 把这些信息串起来成一首关于水的乐曲：茶活。张又新排了一座座城市的水榜单；张岱等了一夜才喝到惠山泉；贾宝玉等人喝的是梅花上的雪；妙玉奉给贾母的是旧年蠲的雨水；陆龟蒙在太湖水边煮茶；杜浚夜里煮冰；白居易煮松上雪；吴月娘扫雪烹茶；陆羽写了竟陵的江水；曹雪芹把这段写得极轻；闵老子千里运水到桃叶渡；惠山是名水之一。 明人张岱在桃叶渡访茶时遇到闵老子。这是一次关于活水、慢流、洁净、人气旺的故事。这些都来自于扬子江、太湖、惠山、惠山寺、大观园等地方的水和曹雪芹、杜浚等人物笔下的情节。 《红楼梦》里的场景和张岱的经历构成了这个故事的主要内容。这些故事都与茶有关：从雨水到荷露再到冰块都被用来煮茶。陆羽对水有严格的三段论排名：山水上、江水中、井水下各有优劣。这个排名也是古人对“活”字的执念体现：慢与净是水的灵魂；远与久是人的痴心。 《红楼梦》里的这段文字像一枚钥匙悄悄打开了古人“以水证茶”的宝库。《红楼梦》里妙玉给贾母奉的是“旧年蠲的雨水”，给宝黛钗三人却是“梅花上的雪”。这些都是关于水与茶隐秘暗号的故事。 这个关于水与茶的故事源于《红楼梦》，故事主角有贾宝玉、林黛玉、薛宝钗等人物。故事中还提到了张又新、张岱、惠山、惠山寺、扬子江、无锡、曹雪芹、杜浚、桃叶渡等地方和人物。这个故事从《红楼梦》开始讲述并涉及到陆羽的西江水与陆羽的三段论排名以及张又新的榜单。这个故事还包含了陆龟蒙携风炉入太湖煮茶和闵老子千里运水到桃叶渡款待客人等情节。最后这个故事还描写了吴月娘扫雪烹茶和白居易煮松上雪以及清人补《红楼梦》中“荷露共烹龙井”的情节。 这个故事把茶与水的关系比作灵魂的漂泊和味觉的贪欢之间的关系。这个故事还探讨了天水四重奏中的雨、雪、荷露、冰这些不同类型的水对于茶道的意义。这个故事还解释了为什么古人会对“活”字如此执念以及为什么慢流、洁净、人气旺的水会被排在前列。这个故事还说明了为什么雪罢寒星出时的雅趣在水一方以及为什么文人会如此喜爱用这些水来煮茶。 这个故事讲述了古人寻水记中的一壶好茶的前世今生。这个故事把一壶好茶背后藏着的一瓢会讲故事的水比作人心的倒影。这个故事还提到了瓶装水再高级也难有这份跋涉的体温这样的观点。 这个故事通过讲述吴月娘扫雪烹茶、白居易煮松上雪、陆游待雪霁携茶灶上山等场景来展示雨雪这些天上的水在文人笔下的风骨以及它们对于茶道的重要性。 这个故事通过讲述清人补《红楼梦》中“荷露共烹龙井”的场景来展示荷露清爽带荷香的特点以及它们对于暑天饮用的解暑效果。 这个故事通过讲述胡虞逸写“煮冰如煮石”、杜浚言“夜煮冰”的场景来展示冰块看似笨拙但入口极清极甘的特点以及它们对于茶道的灵魂象征意义。 这个故事通过讲述张又新把扬子江南零水、无锡惠山寺石泉水、苏州虎丘寺石泉水排在前三名的理由来说明山泉慢流、江水洁净、井水人气旺这些特点对于水质好坏的评判标准。 这个故事通过讲述张岱赶去桃叶渡访茶时遇到闵老子并等待其归来用阆苑茶和惠山泉款待自己并追问水源时得到回答的场景来说明闵老子千里运水到桃叶渡款待客人的原因以及人们对于好水的追求态度。 这个故事通过讲述陆羽跑遍天下给水排座次并把“山水上慢流者最佳”、“江水中要取其清”、“井水下要取其旺”等观点来说明陆羽对水质好坏的评判标准以及“活”字在茶道中的重要性。 这个故事通过讲述陆羽对“西江水”的羡慕之情以及诗句“曾向竟陵城下来”中蕴含的故乡、血脉、时光等元素来说明西江水在陆羽心中的分量以及它对于茶文化的重要性。 这个故事通过讲述《红楼梦》里妙玉给贾母奉雨水给宝黛钗奉雪水并埋进花瓮的场景来说明古人“以水证茶”的宝库被打开以及水活茶才活的道理。 这个故事通过讲述《红楼梦》里妙玉给贾母奉雨水给宝黛钗奉雪水并埋进花瓮的场景来说明古人“以水证茶”的宝库被打开以及水活茶才活的道理。