当前我国高血压患者已超过3亿，饮食管理是防控的重要环节；近期网络热传“芹菜护血管”的说法引发关注，但医学界对此更为谨慎。首都医科大学附属北京安贞医院心血管内科主任医师王建军表示，芹菜富含钾元素，确实有助于部分抵消钠离子对血压的不利影响，但这类作用在整体治疗中的占比有限，大约在15%左右。临床数据显示，真正影响血管健康的，往往是日常饮食中的“四类隐患”。
芹菜等蔬菜可以成为健康饮食的重要组成部分，但指望“靠某一种食物解决血压问题”并不科学。控压的关键在于长期、系统的风险管理：少盐少油少糖、限制酒精、坚持运动并控制体重，同时与规范治疗配合。把一时的关注转化为稳定的生活方式，血压管理才能真正落到日常、见到长期效果。