春风吹过茶山，新的嫩芽冒出来了，一杯春茶就给中国人一种应季的仪式感，中国人都爱喝这种口味。人们喜欢春茶，主要是因为它新鲜。茶树经过一整个冬天的休息，积累了很多氨基酸和芳香物质，所以茶汤喝起来又鲜爽又回甘，香气也特别宜人。老茶客常说的“明前茶，贵如金”，就是这个意思。喝春茶还能养生。春天是万物生长的季节，适合调理身体。喝一杯春茶能帮助疏肝理气、平肝降火，让人感觉有活力。品春茶更能带来一种情绪价值。古人就喜欢把茶和豁达、雅致联系在一起。亲朋好友来串门时带一盒明前春茶当礼物既体面又风雅；闲下来的时候泡一杯茶也能让人心情愉悦。中国人觉得喝春茶就是把春天请进了家门。 地图上展示着中国广阔的茶区。西南茶区就像春天的开始一样，云南、贵州、四川、重庆这些地方古茶树在山里默默生长了千年。川南的泸州和宜宾在二月就已经有了新的嫩芽了——这是春风派来的信使。江南茶区是喝春茶的好去处。这里有浙江、湖南、江西还有皖南、苏南、鄂南这些地方。西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春这些名茶都在这里把春色锁进茸毫里了。 华南茶区像是春天的百花园一样。广东、广西、福建、台湾还有海南这些地方都有各自特色的茶叶。凤凰单丛花香很独特，六堡茶味道很甜醇，安溪铁观音有兰花香。江北茶区是人类适应自然的奇迹。河南、陕西、甘肃还有山东这些地方让茶树在北边也能生长起来。信阳毛尖和崂山绿茶都有自己独特的风格。 数据显示春茶产量占中国总产量的40%，还贡献了七成的产值。四川盆地气候温和适合种植茶树。四川盆地南缘的纳溪刚好落在北纬28度的全球黄金产茶带上。这里有得天独厚的条件成为全球同纬度最早发芽的地区。纳溪特早茶采摘快、上市早味道也新鲜；乌龙茶需要等叶子开面再采摘烘焙火才香。 这一回就是在四川纳溪举行春茶活动周启动仪式了——2月28日下午两点在“央视三农”直播间可以观看这场活动现场直播。这个活动是由中国农业科学院茶叶研究所副研究员张群峰审校审核过的。