好不容易熬过了节假日，大家是不是感觉肚子里油乎乎的？趁着现在赶紧给肠道减减负，千万别再大吃大喝了。其实节后很简单，多吃点发酵食物就好了。要知道这类食物能帮我们赶走消化不良、腹胀甚至没胃口这些毛病。先给大家说说为啥要选发酵食品？这可是个古老的加工法子，不仅味道好，还能产生新营养。只要往食物里加点酵母菌或者乳酸菌，馒头、面包、酸奶、酱油、腐乳、酸菜这些东西就变成了我们常吃的发酵食品。好处多着呢，主要有这几点。首先对肠道健康特别有帮助，因为它们自带有益菌，下锅炒的时候还能让这些细菌大量繁殖。身体里的好菌和坏菌要是平衡了，肠道自然就舒坦了，腹泻便秘也能缓解不少。再加上味道有点酸，还能促进消化液分泌。 另外多吃这类东西还能减轻身体炎症呢。研究发现酸奶这方面作用最强。心血管方面也有好处，像豆制品里的异黄酮能改善血脂水平。还有个神奇的地方是能缓解精神压力。研究人员找来45位志愿者分成两组做实验，结果发现吃得多的那组人压力明显小了点。而且它还能增强抵抗力。 那具体选什么吃呢？主要有乳制品、豆类、蔬菜还有主食调料几大类。我这里推荐三款特别适合节后吃的：无糖酸奶、纳豆和泡菜。无糖酸奶的蛋白质和钙含量都很高，再加上大量有益菌特别好吸收。每天来个300到500克就行，搭配新鲜水果口感更佳。里面的乳酸和短链脂肪酸还能帮着调节血糖呢。 纳豆是黄豆发酵出来的东西，营养很丰富有枯草芽孢杆菌、维生素B12、K2等等。它能降低胆固醇还能保护心脏大脑健康。每天40克左右就够了，素食者可以稍微多吃点。泡菜里的乳酸菌和膳食纤维含量也不少味道酸辣能开胃解腻。直接当小菜下饭或者用来煮汤都不错。 虽然好处多但一定要适量吃啊。选的时候得注意几个点：第一食品安全必须小心点，一定要挑正规厂家买千万别碰三无产品；第二警惕那些看不见的糖和盐；第三蔬菜类腌制的泡菜酸菜可能含有亚硝酸盐最好腌够4周以后再吃；第四有些人群不适合多吃比如糖尿病人要注意普通酸奶含糖量高达10%到15%。 食欲好体重偏胖的人少吃奶酪因为它热量高；血压有问题或者水肿的人少酱豆腐因为含盐量高；肾功能不好的人少吃豆制品因为嘌呤含量高；胃溃疡胃酸多的人别吃泡菜因为有机酸会刺激胃酸分泌。