随着智能手机变成人们出门必备的物件，扫码点餐逐渐成了餐厅接待顾客的首要环节，让现金支付变得不合时宜。服务员不再围着客人团团转，取而代之的是墙上那块不起眼的二维码。在这种无接触的潮流下，扫码点餐不再是顾客主动的选择，而是店铺入场的先决条件。这种转变让老年人感到了极大的不便，因为一旦不会操作智能手机，他们就很难点到心仪的菜品。餐厅里没有服务员的口头介绍，想要知道招牌菜和当天的特价菜品全得靠自己翻阅图片；如果口味有任何调整，也找不到人沟通。这种科技把“会操作”设为了默认标准，无形中把“不会用”的人挡在了门外。 然而，老板们发现扫码点餐背后其实藏着不小的秘密。有数据显示，通过小程序这项工具，餐厅每年能额外多赚20万元。这一切都体现在人力、菜单、结账和广告这几个方面。以一家120张桌子的火锅店为例，过去一个服务员要花5分钟服务一位顾客，现在顾客自己刷二维码点菜只需5分钟。这样一来后厨就省下了一个人的费用，按照每月4000元的工资计算，一年下来就能省下近20万元的人工成本。 纸质菜单的成本也很高昂。每次印刷需要几千块钱，而且每月还要换新、修补污渍。换成线上菜单后，维护几乎不用花钱，想换封面只要上传一张新图片就行。传统手写账单经常出错引发争执。顾客自助扫码付款后账目清清楚楚，老板省了解释费和改单费。平均每桌结账节省30秒的时间，全年算下来按10万桌计算就能节省不少人力工资。 广告位的利用方式也发生了改变。新菜上线或搞促销活动时服务员以前只能口头吆喝，现在直接在小程序里推送消息即可。顾客从下单到吃完都不会错过任何优惠信息，相当于获得了一块免费的黄金广告屏。 科技把人力从低附加值的环节中解放出来，让系统来做重复劳动。当顾客省下翻菜单的时间、老板省下发工资的钱时双方各取所需，科技就完成了它的使命。未来三年扫码点餐还会继续为更多餐厅盈利——毕竟在手机上点餐早已不是可选的行为方式而是做生意的必答题。