问题——春鲜“上新”背后，误食与过敏隐患不容忽视 春分前后气温回升，山野田间嫩芽新发，香椿、春笋、荠菜、马兰头等“春鲜”走俏市场，成为不少家庭餐桌上的“春天味道”。但记者梳理发现，春鲜消费升温的同时，因体质过敏、食材误认、处理不当等引发的不适风险也在增加。尤其在路边摊、流动摊点等非固定渠道，春鲜往往缺少明确的品名标注和风险提示，消费者若“凭经验”选购，可能出现买错、吃错的情况，轻则皮肤瘙痒、口腔不适，重则诱发喉头水肿等过敏反应，影响健康安全。
春味虽美，安全为先；享受时令食材的同时，更要保持理性，做到知来源、会辨识、重加工、控分量。通过科学认知和规范管理，才能让传统饮食文化在安全的前提下延续发展，既守护个人健康，也促进更可持续的生态与消费方式。