除夕全档案把“年”兽传说和现代年味结合起来。先弄清楚“岁除”与“除夕”。除夕夜是一段月穷岁尽的仪式感，把旧岁结束和新岁开始联系在一起。所以这一天就成了“年三十”。人们用“除”字表达去旧迎新，把“岁除”说成“除夕”。传说里的“年”与“夕”有两个起源。先秦时期，古人用击鼓的方式驱逐“疫疬之鬼”，这种习俗就叫“逐除”。西晋周处首次在《风土记》里提到“除夕”。他把“除夕”立传，让节日更具雏形。另外，“年”兽的故事也很有意思。据说古时有一只四角四足的恶兽叫“夕”，每到腊月就会出没在山村。有一年，一个村妇救下一个饿晕的孩童，教大家砍竹挂红、燃竹驱兽。当“夕”再来时，孩童把它引开了注意力，村民趁湿竹爆裂的声音吓跑了恶兽。于是爆竹和红布成了除夕夜的必备品，这个孩童后来被称作“年”。除夕夜有三件大事：祭祀、吃年夜饭和守岁。无论南北，家家都要做这三件事。除此之外还有贴春联、年画、倒“福”、放爆竹等活动，这些都让“年味”更浓厚。祭祀就是祭祖，桌上摆上供品或鲜花让已故的亲人回家团圆。这对孩子来说也是一堂生动的家族史课。年夜饭讲究“全”，桌上有火锅、鱼头朝门、萝卜寓意好兆头、饺子像元宝、馄饨取“开初”之意、面条寄托长寿之意。南北差异让年夜饭丰富多彩：北方饺子、南方馄饨、江南年糕等。推荐几道经典菜：年年有鱼、年年糕、十锦太平燕、八生火锅等。别忘了家人辛苦准备这一切，他们把欢乐端上了餐桌。守岁就是珍惜旧岁和迎接新年。孩子数时钟滴答声和大人回忆一年得失。桌上有苹果寓意平安，隔年饭用大米小米同煮象征富足。吃枣叫春来早，吃柿饼祝事事如意等。 门面担当是春联、窗花、年画还有爆竹把年味贴出来放出来。春联起于宋代盛于明清。窗花和倒“福”剪出了喜庆，年画是墙上的故事会。苏州桃花坞、天津杨柳青、山东潍坊是三大流派。苏州桃花坞和天津杨柳青也很有名气。上海还把月历和年画合二为一变成挂历新物种。 湖南浏阳、广东佛山还有江西宜春是爆竹生产大产区。“噼里啪啦”的节奏里迎来新年第一缕曙光把旧岁晦气炸得粉碎。