雨水节气来了，怎么吃？北京清华长庚医院提醒，雨水时节天气变冷变湿，肝气容易变得旺盛，人容易发脾气伤肝。所以这个时候，我们得注意调节情绪，让心情畅快些。这个时候的饮食养生也特别重要，得给脾和肺做做保养。 吃什么呢？建议多吃点味甘性平的食物，比如春笋、荠菜、香椿芽、大枣、山药、莲子、芡实、炒薏苡仁。这些食物能帮助我们把肝气舒畅，把脾气运化起来，还能把体内的湿气排出去。记得少吃那些酸味或咸味重的食物，因为它们会妨碍阳气升发。海鲜和辛辣刺激性食物也最好少吃。 今天推荐一道家常菜：韭菜炒鸡蛋。韭菜性温味甘，能滋补肝肾；鸡蛋则能养血安神、滋阴润燥。这个时候吃这个菜可以帮助肝气升发，给脾阳增添活力，还给肾阳温温暖和。韭菜炒鸡蛋营养丰富，里面有纤维素、蛋白质和钙等营养素。它能帮助肠道蠕动，还能增强人体免疫力。雨水时节天气寒湿容易伤脾胃和阳气，尤其是那些平时就有点肝郁脾虚或者阳虚的人特别适合多吃这道菜。