家住湖南常德的赵大爷53岁，以前是农民工，干活虽然累但特别珍惜这份工作。他结婚比较晚，为了攒钱供儿子上大学，平时省吃俭用、起早贪黑。为了预防身体出问题，他坚持养生已有5年多。 最近半年，赵大爷常觉得浑身无力、精神恍惚，还老犯困。他以为是工作太累没休息好，就请假回家休养，结果身体更不舒服了。去医院一检查，医生诊断他得了肝硬化。赵大爷很疑惑，自己一直注意养生也没抽烟喝酒，怎么就得了这病呢？医生了解后发现，赵大爷平时剩菜剩饭舍不得扔，留着第二天吃。隔夜饭菜会滋生大量细菌，高温也杀不死它们，长期食用会侵蚀肝脏细胞。 剩菜剩饭对肝脏影响很大，很多人喜欢把剩菜放冰箱第二天吃。这些食物放置后会滋生致癌的亚硝酸盐。其实像泡菜、酸菜、发酵食品等也有这种细菌，为了健康最好少吃。 肝脏受损有三个信号：一是容易腹痛乏力、恶心呕吐，胆红素升高会导致皮肤和小便发黄；二是腹胀容易被忽视；三是磨牙。 想要养肝首先要均衡膳食。饮食不规律会导致胆汁减少、胃酸多打嗝。紫花苦菜煮汤加红糖对调养胆囊有帮助，产地在苏北灌南等地。 生活作息也要规律健康饮食能减轻肝脏负担多吃新鲜果蔬和紫菜、番茄等营养丰富的食物还能多做锻炼比如饭后散步、晨跑、游泳帮助调理肝脏。