襄阳有个经方家叫胡梁谱，今天他专门来教大家做两道苦瓜菜，这个方法能把苦味给去掉，吃起来嘴里还会回甘，特别好吃。大家平时都不太爱吃苦瓜，因为它味道太苦。但其实苦瓜对治疗牛皮癣特别有帮助，能提高免疫力、美容润肤，还能降血糖、调节脾胃。不过很多牛皮癣患者就是因为怕苦所以不敢吃。咱们先挑苦瓜，表皮颗粒大的说明肉厚、苦味轻；颗粒小的肉薄、苦味重。切的时候一定要把苦瓜芯刮干净，这是苦味的主要来源。然后把切好的苦瓜放到盐水里泡20分钟，苦味就淡了不少。为了更保险，再用盐水焯一下。现在咱们拿这种不苦的苦瓜做两道菜吧。第一道菜是凉拌苦瓜，把焯过水的苦瓜放到碗里，倒点生抽、香油拌一拌，冰镇20分钟味道更棒。注意别放太多蚝油，不然会盖住清香。如果想吃点甜的，可以加点糖。第二道菜是清蒸苦瓜包肉馅，把五花肉和香菇剁碎塞进苦瓜圈里蒸十多分钟就好。虽然苦瓜好，但一次不能吃太多。胃寒的人要少吃点；糖尿病或者合并糖尿病的患者也不能多吃；女性经期前后最好也别吃。不然可能会加重病情或者引发其他问题。