正月初七叫“人日节”，因为传说这天是人类的生日。老祖宗们就管这天叫“人胜节”，不管名字怎么变，都是为了敬奉人类，盼着大家在新的一年平平安安、生活红火。 这一碗八宝汤里藏着玄机，菜名里的“羹”和“更”是谐音，用热乎气腾腾的汤水把去年的晦气都冲走了。生菜象征生财，马蹄寓意马到功成，茨菇代表有子有福，芹菜象征勤劳致富，葱叶代表聪明伶俐，胡萝卜代表鸿运当头，莲藕代表年年高升。这七种食材凑一块儿，就是给全家人讨个好彩头。 南方人把八宝汤端上桌吃，北方人喜欢把锅灶支在院子里煮。热气腾腾地熬着汤，北方人觉得这样能把冬天积攒的霉运全给熏走。 北方不少地方把初七叫作“摊煎饼日”。把面糊摊在锅里煎出来，油花四溅的样子看着热闹，大家都信这能把一整个冬天的沉闷和倒霉事儿全给驱赶了。饼子边缘有点儿焦、中间软糯的口感特别好，吃上一口就像给嘴巴开了机、给生活重新启动了一样。 两广和港澳地区的“捞鱼生”活动更热闹。大伙儿围坐在大桌旁，把切好的鱼肉、配料还有酱料使劲儿翻搅起来往天上抛。捞得越高越好，嘴里还不停地喊着“捞啊！发啊！”，这是在喊着步步高升和财源广进呢。 正月初七这天，咱们得向新一年的自己问声好。从现在开始把“人日节”当作一次集体的自我提醒：更新、勤奋、聪明、好运、高升、生财、功成这七样心愿都在这单子上列好了。接下来咱们只管脚踏实地地干、勤勤恳恳地干就行了。希望你在新的一年里能保持信心、勇往直前，让生活过得像花一样灿烂。