春节假期原本是阖家团圆、欢度新春的时刻，但密集的聚餐和饮酒也让部分人群的健康风险上升；记者近日从上海多家医院了解到，春节期间急性胰腺炎患者明显增多，成为急诊科常见的就诊原因之一。作为重要的消化腺器官，胰腺在节日期间因饮食失衡而“出问题”的情况并不少见。上海交通大学医学院附属瑞金医院急诊重症监护室近日收治的34岁患者曹先生就是一例：春节期间大量饮酒后，次日吃早餐时突发剧烈腹痛，确诊为重症急性胰腺炎。所幸救治及时，医疗团队通过手术处理后病情转危为安。医学专家介绍，摄入过多高脂高蛋白食物并大量饮酒时，胆汁和胰液分泌会显著增加以满足消化需求；若十二指肠乳头堵塞或引流不畅，胆汁可能反流入胰管，诱发急性胰腺炎。瑞金医院急诊科主任毛恩强表示，春节期间胰腺炎日均接诊量约为平时的1.5至2倍，反映出节假日饮食习惯变化与发病率上升之间的直接关联。值得关注的是，急性胰腺炎在春节期间的急诊就诊中仅次于外伤和酒精中毒，位居前列。患者以30至50岁的中青年为主，该人群在社交场合饮酒相对较多、饮食也更易失控。上海交通大学医学院附属仁济医院急诊科副主任刘黎指出，轻症胰腺炎通常经输液等对症治疗数日可缓解，但重症胰腺炎可能出现呼吸衰竭、胸腔积液、腹腔积液等并发症，甚至危及生命，因此在临床上需要高度警惕。急性胰腺炎的症状与多种腹部急症相似，容易造成误判。发作时多为突发、持续加重的剧烈腹痛，与急性胆囊炎、胃穿孔、阑尾炎等表现接近，普通人难以自行鉴别。专家提醒，出现突然发生且逐渐加重的腹痛，应尽快就医，以便及时明确诊断并接受规范治疗。预防的重点在于管住饮食与饮酒。专家建议，春节期间保持饮食均衡，每餐七八分饱；饮酒务必节制，最好能不饮酒；同时规律作息，避免熬夜和过度疲劳。对已确诊胆囊结石的人群，应更严格控制油腻食物，尽量按平日饮食节奏进食，避免短时间内突然增加高脂食物摄入。毛恩强强调，预防的核心是稳定饮食习惯，尤其是高危人群，更不能因为过节就大幅改变饮食结构。
节日的意义在于团圆与放松，但“热闹”不该以健康为代价。急性胰腺炎的高发提示人们：一次次无节制的吃喝，可能带来沉重后果。把节日过得更安心，不在于餐桌多丰盛，而在于克制有度、风险在心、症状出现时及时就医。