白酒到底能不能用纸杯喝？保质期这一栏为何从来都不写？下面咱们就把这些疑问一次说透。白酒在中国有着源远流长的文化，婚嫁、寿诞、乔迁、送别这些人生大事，咱们都会倒上一杯酒来表达情感。现在的白酒早就走进了日常，但“会喝”跟“懂喝”之间还隔着一条常识鸿沟，今天咱就来聊聊最常被问到的几个问题。先弄清楚酒精到底是什么东西吧。任何含糖液体经过发酵都会产生醇，像甲醇有毒，但乙醇没啥毒。不过，喝酒还是要适量，喝多了会让人晕晕乎乎的。白酒里的酒精就是乙醇，它无色透明、容易燃烧和挥发，沸点78℃，冰点-114℃。所以你看它对温度变化特别敏感，对容器和包装的要求也比其他饮品要高。酒度是衡量酒精含量的指标，国际上通用两种标法：一种是直接看百分比；另一种是Proof标法。比如38%vol的度数就等于76Proof。记住啦：Proof等于公制度数乘以2。按生产工艺分，白酒主要有固态法、半固态法和液态法三类。固态法是传统工艺了，茅台、五粮液这些名酒基本都是固态法做的。半固态法则是先把糖糖化好，再进行半固态发酵和蒸馏。液态法效率比较高，先用谷物或者薯类发酵成食用酒精，然后再调香勾兑出来。官方认定了十二种香型，大家熟知的有酱香、浓香、清香、米香这些基础香型；还有凤香、特香、董香、兼香等等小众香型。拿老白干来说，衡水老白干就是一个典型代表。不要急着把白酒倒进路边摊上那种白色纸杯里喝！那个纸杯子可是白酒的天敌啊！纸杯上面印刷的油墨里有有机溶剂，遇到高浓度酒精就会溶解掉。这些溶剂跟着你一块儿喝进去长期积累下来可不行。有些黑心商家还可能在杯子里加荧光增白剂呢！这样潜在致癌风险就更大了。纸杯内壁那层蜡本来是防渗水用的，可温度在30到60度的时候这层蜡就会溶解掉。这玩意儿是低毒化学物啊！喝进去可能让人呕吐或者头晕甚至中毒呢！纸杯密封性差得很容易挥发酒精味儿扑鼻而来还可能把旁边香水或者樟脑丸味儿都吸进去了呢！喝白酒还是用玻璃或者陶瓷杯子比较好！“给自己”一个安心的安全感吧！白酒为什么不写保质期呢？因为酒精本身就是天然杀菌剂啊！浓度10%以上就能抑制大多数微生物繁殖；度数越高化学变化越慢。再加上现在旋盖、内塞、铝箔封口这三重密封技术特别厉害几十年内品质稳得很自然没必要标注保质期啦！“把酒”存在家里怎么存比较好？常温通风避光就行了最佳温度在15到25度湿度在50%到70%之间千万别放冰箱门或者暖气片旁边远离那些化妆品洗洁精油漆樟脑丸这些强烈气味的东西别让它们渗透进去瓶口必须严实旋紧盖子再用保鲜膜裹上一层塑料袋双重保险瓶身最好直立放置别频繁移动搬动会把沉淀翻起来影响观感口感把瓶口朝上静置24小时再喝这样沉淀就能完全落下入口更干净了记住这句话“好酒最怕漏气和串味”“把这两件事”做好十年老酒也能唤醒往日芳香啦！