今天是正月初十，我们不能忘记这一天的几项习俗：1.石头不能落；2.要上灯；3.不能开箱子；4.要吃饼。这些习俗寓意着时来运转，财运亨通。 在我们国家传统里，没有哪个节日能比得上过年。这个节日从腊月一直延续到正月，整个过程非常精彩，日子过得飞快。今天，初十也是个重要的日子，包含了很多小节日：石头日、老鼠嫁女日还有蔬菜水果的生日。这一天的习俗丰富多彩，规矩也很多。 正月初十这天是石头节。人们把石头看成了有生命的东西，所以在这个日子里要为它庆祝生日。从早到晚都不能使用石器，也不能进行与石头相关的工作。同时人们会选出一些年轻人前一天晚上在一块平滑的石板上冻结一个瓦罐，第二天早上抬着这个瓦罐走路，以此来预测今年的收成。如果这个过程中石头没有掉落下来，那么就代表着今年会是一个丰收年。 另外还有一个重要的习俗是上灯节。人们在这个日子里开始准备元宵节期间的花灯活动。《岑溪县志》中有记载说：在岑溪县每年正月初十，生下男孩且满月的家庭都会在这一天悬挂灯笼庆祝。悬挂完灯笼后还要每天加油让灯火不灭直到元宵节才熄灭。这样做寓意着希望家庭繁荣昌盛、子孙兴旺。 还有一个讲究是不开箱子。因为人们觉得老鼠喜欢偷粮食、咬坏东西，所以大家都希望赶走它们。为了避免惊扰到老鼠们，大家都会早早关灯睡觉并给它们提供食物作为礼物送给它们结婚。等到第二天早上就把它们的洞口堵上了。 最后一个习俗就是要吃饼了。有句俗话叫做“九捞十烙”，意思就是说年初九要去捞东西年初十就要烙饼。按照老规矩说早上要做饼供奉给石头神保佑财运亨通。 现在给大家分享一下葱花饼的做法吧： 1. 把面粉放在盆里撒点盐和小苏打混合搅拌均匀。 2. 用温水和面面粉吸水多软和一点就行盖住三十分钟左右。 3. 准备些香葱切碎备用小碗里面加点五香粉盐拌均匀再放点葱油搅动混合成流动状油酥汁倒入备用碗中混合均匀放凉使用； 4. 面团揉好放置案板上擀成薄面皮； 5. 把油酥汁倒入面皮上均匀抹开折叠好面团团圆按扁醒十分钟左右； 6. 电饼铛烧热放入饼烙两分钟翻面继续加热至两面金黄取出盖上纱布捂一会儿切成小块即可食用； 这个做法做出的葱花饼外焦内软越嚼越香哦！ 本文系小茉莉美食记原创作品请勿抄袭搬运。如果您喜欢我的分享欢迎点赞关注转发哦！