2018年开始，中国粮食交易大会就把目标定在粮食流通上。这一年，大会在黑龙江、河南、福建、吉林、湖北等地成功举办了五届，用6年时间积累了品牌，影响也越来越大。到了2018年的7月12日，第七届大会把焦点放在了沈阳市。这是一场规模庞大的盛会，全国有4000多家企业、2万多名行业人士赶来参加。刘禹辰和禹瑞斋两人也在现场记录下了这个场面。 这届大会为参会的人们准备了多个展区，总面积足足有10万平方米。除了常规的产品展示外，还有直播区、美食品鉴区等有趣的板块。最引人注目的是第5届全国脱贫地区优质特色粮油产品展销会也一并进行了。这个展销会给340个脱贫县、674家合作社和企业提供了机会，帮助他们拓宽收入门路，增强县域经济实力。 现场有好几个地区的农产品特别受欢迎，比如吉林的大米、湖北的大米、福建的大米。这次大会把产销对接做得很到位，把黑龙江、河南等地的好东西都带来了沈阳。同时它还搭建了一个交流平台，让大家共享技术和服务资源。 这次活动不只是为了做生意，也是为了推动粮食流通提质增效。通过这样的活动来服务全国统一大市场建设的大局。在过去六届中积累的经验让这次大会更加成熟和专业。中国粮食交易大会已经成为了活跃市场、促进消费升级的一个重要载体。