3月25日，黄天鹅官方正式发文，说长兴县、原州区、盐亭县这三个地方的监管部门做了抽检，还有他们自己也做了检查，发现鸡蛋里都没有角黄素，这就把大家之前吵得沸沸扬扬的舆论彻底平息了。之前打假人王海他们连着发了两份报告，说查出了0.399mg/kg和1.65mg/kg的角黄素，跟官方的结果完全不一样，所以大家都在猜胖东来会不会起诉王海团队。毕竟胖东来之前也说过，要是产品没问题，肯定会拿起法律武器来维权。 为啥两边的结果差这么多？其实原因主要在这四点：样本、流程、机构和标准。先说说样本。王海他们自称是从胖东来、永辉这种线下超市买的蛋，但没把具体的批次、生产日期、生产基地编号这些关键信息公开出来，而且只选了个别样品去送检，根本代表不了黄天鹅所有品类、所有批次的情况。路上万一污染或者弄混了都有可能。反观监管部门是搞突击检查，直接去生产基地抽查了好几批货，样本量更多，从封样到溯源都是按规矩来的，源头就保障了真实性。 再看检测流程。官方是随机抽样加上第三方盲检，全程都有中立的人盯着，完全杜绝了人插手的可能。王海他们送检是个人委托的形式，采购保管送检全都是自己操作的，没人看着。角黄素这种东西特别娇气，对仪器精度和操作步骤要求极高，稍微出点差错数据就会变歪。 检测机构的资质也很重要。王海找的青岛元信检测技术有限公司虽然有个基本资质，但今年1月因为流程不规范被市场监管部门批评过了，公信力存疑。而监管部门找的都是国家级、省级的权威机构，人家的流程设备人员都是按最高标准来的。 还有个标准问题被搞混了。王海是拿饲料添加剂的标准去衡量鲜鸡蛋里的角黄素“超标”，这属于搞错了范围。咱们国家现在还没有针对鲜鸡蛋角黄素残留的强制性标准和检测方法呢。再说角黄素分天然和人工合成两种化学结构一模一样现在的仪器根本分不清是谁加的。0.399mg/kg的量如果是饲料添的远低于有效着色剂量其实就是天然本身就有的东西。 所以回到最关键的问题：王海会被胖东来起诉吗？这事儿不一定百分百会发生，但概率还是挺大的。之前胖东来就说得很明白：产品没问题的话一定起诉。现在官方和企业的自检结果都证实了黄天鹅的鸡蛋没问题已经满足了诉讼前提。从法律上说如果王海不能证明自己的报告是真的流程是合规的结论是对的那他公开传播“含角黄素”的话就构成了对黄天鹅和胖东来的名誉侵权作为受损方人家有权去打官司。 不过胖东来到底会不会真的起诉还得看实际情况。一方面王海团队作为职业打假人以前打过不少官司这事儿要是闹大了可能要费很多时间精力；另一方面胖东来可能还得再核实一下王海他们检测的动机和流程里的漏洞看看证据够不够充分。不过可以肯定的是这次官方抽检结果一出来王海的报告可信度已经大打折扣了。 这次事件也给整个行业提了个醒食品安全必须得听权威机构的话打假也得讲规矩商家也要把自己的质量控制情况亮出来大家一起维护市场的健康秩序。至于王海和胖东来后面会怎么样还得接着看。