2024年，中国柑橘产量已经超过了6500万吨，种植面积也达到了4400万亩，这两个数据都让中国成为了世界上最大的柑橘生产国。农民日报的记者颜旭和祁倩倩把注意力集中在了这个话题上。国家统计局公布了这个消息，让大家看到了中国柑橘产业的巨大潜力。在这个话题中，华中农业大学园艺林学学院的刘永忠教授给了大家一个解释。他提到，小青橘之所以消失，是因为市场需求变化了。小时候那种口感偏酸、果皮坚硬、不易剥开的橘子已经不流行了。现在的消费者更喜欢甜美的味道和易剥的果皮。刘永忠教授说，这个变化是经过几十年努力才实现的。他还提到了科研人员在这个过程中的作用，比如通过芽变选种和杂交育种来选育新品种。这些新品种通常具有更香甜的口感和更好的化渣性，满足了消费者对美味和方便的需求。除了味道方面的改进，还有种植技术的进步。刘永忠教授说，水、病虫害防控和施肥都很重要。每个阶段都有不同的要求，比如催芽肥、壮果肥和还阳肥等等。这些工作都需要精心管理才能保证柑橘的产量和质量。 不过，刘永忠教授也提醒大家，并不是每个人都喜欢甜食。有些人还怀念童年那种酸甜可口的小青橘味道。为了满足不同口味的需求，科研人员还会继续努力选育风味各异的品种。除了消费需求之外，加工型品种也会成为未来发展的方向。“也许将来大家吃橘子就不用剥皮了”，刘永忠教授说。“直接喝鲜榨橙汁或高品质橘汁可能更方便、更卫生。” 海南生产的柑橘因为低温太高而不能自然褪绿，采摘时果皮还是绿色的，“以前橘子常是绿皮的”，刘永忠教授解释道。“使用乙烯利处理一下就可以转色”，“否则消费者还以为果子没熟呢。” 这次采访揭示了一个事实：童年小青橘并没有真正消失，“它只是隐匿在庞大的柑橘种质资源库中”。“或许有一天它会以新的方式再次唤醒我们记忆中那缕鲜明、酸涩却生动的滋味。” 颜旭和祁倩倩记者在农民日报上报道了这个故事。