当前乡村振兴的关键在于如何激活传统产业的发展潜能，使其既能保留文化内涵，又能适应现代市场需求。
吉林敦化地区的纳豆产业正是这一问题的具体体现。
作为一项具有地方特色的传统产业，纳豆产业面临着如何在保持传统工艺的同时实现产业升级、拓展市场空间的挑战。
为了深入了解这一产业的发展现状，清华大学乡村振兴工作站赴敦化支队于1月22日走进雁鸣湖纳豆厂开展调研活动。
支队成员在厂方负责人何经理的带领下，系统学习了纳豆的历史渊源、营养价值与独特的制作工艺。
从原料的精细选择、发酵过程中的温度精准控制，到现代化生产流水线的应用，队员们直观观察到雁鸣湖纳豆厂如何将本地优质小粒黄豆通过传统技艺与现代科技的有机结合，转化为健康食品的全过程。
这种融合模式充分体现了传统工艺在当代工业条件下的创新实践。
产业升级的核心在于产品的多元化开发与品牌价值的提升。
在产品品鉴环节，支队成员与董事长王万奎等厂方代表共同体验了纳豆及其衍生产品的多样形态。
除了传统鲜食纳豆外，纳豆冻干粉、富硒纳豆肽、富硒纳豆豆浆粉等膳食补充剂，以及具有辅助降血脂功能的"樱川牌纳豆银杏叶紫苏籽油软胶囊"等保健食品，展现了该企业在健康食品与功能保健领域的深度探索。
这些产品依托本地资源禀赋，运用现代生物技术进行精深加工，有效提升了农产品的附加值，也拓展了纳豆产业链的纵深度。
参访中，多位同学表示首次接触到纳豆的多样化产品形态，对农特产品通过科技赋能实现的价值转化产生了深刻认识。
文旅融合是推动乡村产业转型升级的重要途径。
座谈交流中，双方围绕如何进一步融合传统制作技艺与现代产业模式、如何将纳豆生产体验与乡村旅游线路相结合等问题进行了深入探讨。
清华大学师生结合各自专业背景，从产品设计创新、营销推广策略、文化旅游融合等多个维度提出了初步建议。
这些建议既立足于纳豆产业的现实基础，又融入了高校学者的理论思考，为当地产业发展提供了新的思路。
厂方也表达了与高校团队进一步开展务实合作的期待，这种互动为后续深化校地合作创造了良好基础。
从更广泛的视角看，高校与地方产业的合作是推进乡村振兴的重要机制。
清华大学乡村振兴工作站通过实地调研、文化体验与产业研讨的有机结合，既使学生深入基层感知乡村发展的脉搏，也为当地传统产业的创新发展提供了智力支持。
这种互利共赢的合作模式，有利于将高校的学科优势、人才优势转化为乡村振兴的现实动力。
未来，清华大学乡村振兴工作站赴敦化支队将继续深化与雁鸣湖镇的联动，在产业升级、文旅融合、品牌建设等方面提供更加深入的支持与指导。
乡村振兴既需要产业的坚实支撑，也需要知识、技术与市场的有效对接。
把传统技艺做出品质、把特色资源做成品牌、把生产过程转化为体验场景，才能让“地方风物”真正成为“发展动能”。
从雁鸣湖畔的一次调研与对话出发，校地携手推动产业升级的探索，折射出乡村振兴的关键逻辑：以创新守护传统，以融合拓展空间，以合作汇聚合力。