立春一过，春天的气息也浓了起来，太阳也变得暖和了。不过很多人还在忙乱中忽略了肝脏的保养，趁着这个时候养一养，好比在春天播下种子，为一年的身体打下基础。其实在季节交替的时候，饮食才是关键。这阵子养肝不光是为了身体好，更是为了把气血补足、看着年轻些。咱们今天就说说几种适合春天吃的蔬菜，把它们吃进肚子里就能达到目的。 第一种韭菜啊，虽然是老面孔但营养价值很高，特别是对促进肝脏代谢特别管用。用它跟莲藕丝炒一炒，味道清淡又鲜美。 第二种油麦菜也是个好东西，叶酸和维生素K含量特别足，能把肝脏解毒能力给撑起来。家里做个蒜蓉油麦菜吧，省事又好吃。 第三种芹菜热量低纤维高，专门清理肝脏里的毒素。搭配豆干炒一炒就很好了。 第四种胡萝卜里面有β-胡萝卜素，保护肝脏特别有效。不妨试试把西兰花和胡萝卜清炒一下。 第五种菠菜营养非常全面，维生素A、C和铁元素特别丰富，吃了能让血液质量更好。做道菠菜蒸水蛋尝尝就知道了。 总之立春之后养肝就是保命呢。把这5种菜多吃一点吧。