近期，国务院常务会议强调支持新业态新模式新场景竞相涌现，促进服务消费提质惠民。
在政策导向与市场变化共同作用下，零售业加快从“以货为主”向“货与服务并重、体验驱动”转型。
苏宁易购以体验式零售为抓手，选择“年夜饭筹备”这一具有强场景、强情绪、强社交属性的生活议题切入，通过厨艺赛事、品牌体验与市集联动等方式，推动门店从传统陈列空间向城市生活体验空间升级。
一、问题：传统零售与家庭升级需求之间仍有“体验断层” 近年来，家电产品更新迭代加速，嵌入式、蒸烤联动、精准温控等功能不断丰富，但消费者在购买决策中仍面临信息不对称与体验不足：一方面，复杂参数难以转化为“做得好不好吃、用得顺不顺手”的直观感受；另一方面，线下卖场若停留在展示与导购层面，难以满足消费者对学习、互动与社交的复合需求。
特别是春节前夕，家庭厨房更新、年货备置与亲友聚餐需求集中释放，更凸显“能体验、会使用、买得值”的现实诉求。
二、原因：消费结构变化推动零售从“卖产品”走向“卖解决方案” 消费市场正在加速从单一商品消费向服务、体验与情感连接延伸。
其背后既有居民消费观念变化，也与供给侧加快适配有关：一是家庭生活方式升级带动厨房“空间一体化、功能集成化、操作智能化”趋势；二是线下商业体竞争加剧，门店需要形成可停留、可参与、可传播的体验内容，提升到店频次与转化效率；三是政策层面对服务消费的支持，为企业围绕场景创新、内容供给和服务能力建设提供了更明确的方向。
在此背景下，苏宁易购把厨房场景做“实”，以赛事和教学将抽象的功能卖点转化为可感知的烹饪结果与使用体验。
据门店介绍，“我就是厨神”赛事自2025年9月启动，已在南京、北京、上海、广州、成都、杭州等26座城市、40余家门店开展300余场活动，逐步形成以美食为纽带、以厨房为舞台的社交体验中心。
活动期间，新智厨电销售表现亮眼，其中嵌入式烹饪一体机销售同比提升50%，体现出“先体验、再升级”的消费路径正在形成。
三、影响：以“年夜饭”串联体验链条，促进消费扩容提质 据悉，1月24日总决赛将在南京建邺万达Suning Max店举行，10位选手将围绕“筹备年夜饭”开展“年味盲盒菜”“马年创意赛”两轮比拼，并设置专业评审与大众评审共同参与。
赛事的价值不仅在竞技本身，更在于把“用户需求—产品能力—真实结果”连接起来：观赛者能直观看到火候控制、蒸烤协同等能力对口感与效率的影响，降低选购与使用门槛，也促使门店从交易场变为体验场。
同时，门店联动老板、西门子、海尔卡萨帝、方太、美的等品牌开展美食品鉴与教学活动，消费者可在品牌体验区亲手操作，在学习菜品制作的过程中对不同产品的功能差异形成更具说服力的判断。
这类“边学边用”的方式，有助于把一次性购买转化为对生活方式的持续投入，带动厨电、食材、餐具等关联消费，推动服务消费与商品消费协同增长。
四、对策：以内容供给与服务能力为核心，构建可复制的场景化运营 从行业实践看，体验式零售要形成长期价值，关键在于持续内容供给与标准化服务能力建设。
苏宁易购在赛事之外同步推出49场“来苏宁学做菜”活动，扩大参与覆盖面，并提出打造“家庭厨房美学中心”的方向，意在通过高频互动增强用户黏性。
与此同时，活动现场联合南京市商务局设置“苏品苏货年味市集”，展售江苏各地特色食材与年货礼盒，提供年俗体验与餐饮消费，进一步把体验链条从“设备体验”延伸到“食材购买与文化体验”。
消费者在现场品尝使用市集食材制作的菜品后，可直接购买同款食材，实现“体验即消费”的闭环。
对于企业而言，下一步可在三个方面继续夯实：其一，强化培训与服务标准，让操作教学、安装改造、售后维护与菜谱内容形成体系化供给；其二，优化场景化陈列与动线设计，提升参与效率与体验舒适度；其三，加强与地方特色产业、商圈与公共服务平台联动，形成“产品+内容+服务+地方品牌”的协同效应，推动消费提质与本地供给出圈。
五、前景：体验零售或将成为线下商业“增量入口” 业内人士认为，随着消费者更加看重时间成本、情绪价值与社交属性，线下零售的竞争焦点将更多转向“能否提供可感知的解决方案”。
以“年夜饭筹备”这一真实生活主题为抓手，通过观赛体验、动手学习、现场品鉴与市集购买等环节串联，既能提升门店的到店热度，也为新智家电的普及打开更自然的入口。
未来，类似模式若能在更多城市与更多生活场景复制扩展，并与社区服务、文旅消费、地方特色产业形成联动，有望进一步释放服务消费潜力，推动零售业态向更高质量、更高效率的方向演进。
当灶台上的烟火气与零售业的创新力相遇，传统年俗正在被赋予新的时代内涵。
这场舌尖上的变革启示我们：消费升级的本质，始终是人们对美好生活的具象化追求。
在政策与市场的双重驱动下，更多“有温度的生意”或将重塑未来商业图景。