柠檬在厨房中的妙用真不少。你可以把它用来消灭异味、清洁污垢还有给砧板做“杀菌SPA”。试着把柠檬汁用到苹果切口上，给它们一个酸性环境，苹果就能保持亮白一整天。记得别用盐水，因为那味道可没那么好闻。 10秒就能去除海鲜的腥味，这是我的拿手好戏。记得一定要用冷水冲洗，高温反而让蛋白凝固，越洗腥味越重。手起刀落的瞬间别犹豫，直接把柠檬汁倒在手上搓一搓再冲净就行了。 坏掉的芥末酱？这时候只要往罐子里挤两三滴柠檬汁进去，那股呛辣劲儿立马就回来啦。没挤完的剩下部分也别急着扔，盖上一片柠檬片压住表面，酸性环境能阻止细菌生长，下次开罐还能像刚买的一样“喷火”。 把干瘪的柠檬皮放进热水瓶里加水煮沸后静置一小时，水垢就能被柠檬酸彻底啃掉。如果只剩下保温瓶的话也没关系，直接灌进去焖两小时效果也是一样的。 微波炉里残留的异味怎么去除？试试把柠檬皮加热60秒吧，热气腾腾的香气会把味道都挤出去。趁这会儿还热乎着用湿抹布转圈擦擦内壁，油渍马上就松脱下来了。 砧板上的刀痕里总藏着黑泥怎么办？撒点盐增加摩擦再用柠檬皮轻轻打圈刷洗几下就好啦。 关于加热小贴士也给大家说说：微波炉高火10秒是个好主意，这时候果胶正好软化挤汁也更省力不破皮。 榨汁后要尽快喝掉哦维生素C特别怕氧气室温放久了就没劲儿了。 如果要用烤箱或者电锅可就要多等一会儿了时间太长水分都蒸发掉了汁少皮干可就不好吃啦。 切片的时候记得去籽籽里面有苦味去了籽之后酸味会更纯正。 榨汁前最好别把皮剥掉表皮那层蜡质富含黄酮丢掉多可惜啊。 一颗普通的柠檬能给厨房带来这么多改变真是让人惊喜下次看到黄澄澄的小柠檬别光盯着它的汁水看别忘了把皮也一起拿进来用起来——生活中的小确幸往往就藏在这一滴酸一片皮里呢。