这个春天，为了让校园重新充满生机，我们给校园食堂来了次大体检。港南区市场监管局把食堂安全当成了头等大事，给23家中学食堂做了个全面检查，把后厨、库房、洗消还有分餐区域全都翻了个遍，就是想让孩子们吃得安心。 这一整套“严关”操作，主要是为了堵住可能出现的风险漏洞。执法人员专门核对米、面、油这些食材的进货记录，确保每一批食物都能查得到来源和去向；检查工作人员的健康证和晨检记录，坚决不让生病的人上岗；重点关注绞肉机、切菜机这些设备，要求用完立刻清洗消毒；还有餐具消毒和食物留样这些环节，也都严格按照规范来执行。 发现问题后检查组立马开单子整改，能当场解决的绝不拖泥带水，不能马上搞定的也规定了整改期限。目前为止，所有找到的3处隐患已经全部解决了，整改完成率达到了100%。 接下来我们要给全区的学校、幼儿园还有周边的饭馆都做个全覆盖检查。我们会建个问题台账，等问题都解决了再销号。我们也会加大监管的力度和频次，不让食品安全风险有藏身之地，这样才能把新学期的校园守护得稳稳当当。