江苏灌云潮河湾用那锅千斤鱼汤熬出了文旅融合的新面貌。现在乡村旅游大家看着都差不多，没什么意思，灌云县潮河湾景区以前也是这样，虽然水产资源和风景好，可就是没能把这些资源和民俗好好利用起来变成大家都喜欢的旅游产品。灌云县在江淮水网边上，潮河湾旁边的河里有很多花鲢、白鲢这些鱼，老辈人有个习惯，一到冬天就熬鱼汤，图个吉利叫“年年有余”。 最近杨集镇开始挖地方文化了，把当地的民俗和特产理了一遍。他们想了个法子，把吃鱼和过节搞在一起，弄成“吃的带动玩的，玩的展示文化”这么个路子。这次搞的“千斤鱼汤一锅熬”，就是照着这个想法来的。把传统手艺放大了展示给游客看，让大家看得高兴、玩得高兴、记得住文化。 这活动不光是让人多花钱、带动消费了，还把潮河湾景区的牌子打得更响了。好多游客都说熬鱼汤看着好玩还能上手试试，那一碗汤也成了大伙寄托心意的东西。县里搞文旅的部门也说，这种做法挺好的，能搞成“有了季节的亮点平时也有东西看”的模式，让乡村旅游不光是看看风景这么简单了。 这种做法也让周边村民多了份收入、多了份工作。以后杨集镇打算继续围着“水韵田园”转，弄更多好吃的体验项目出来，让四季都有特色能看。专家觉得只要再把环保、治理、品牌建设这些都搭上线，就能做出一个有长远生命力的地方IP。 这一锅滚烫的汤，其实烫开了大家伙儿心里的乡情和发展的门道。从以前的老习俗变成现在的旅游名片，灌云潮河湾算是把这条路走通了：只有守着文化的老根、跟着时代的需求走，才能让老风俗在现在活过来。这不仅仅是本地发展的一个例子，也给全国别的地方搞文旅融合提了个醒。