嘿，各位读者朋友，我是记者葛兰。眼看2026年春季开学的脚步越来越近，西安市这边也不闲着，全面启动了这次春季校园食品安全的专项检查。虽说眼下是春暖花开的日子，但大家都知道“民以食为天”，守护好师生们的“第一餐”，这事可马虎不得。这次行动的调子拉得很高，是按照西安市食品药品安全委员会办公室的统一部署来干的。 大家都明白，监管光靠一个部门肯定不行，必须要大家一起出力。所以这次不光有市食药安办牵头，教育、市场监管、城管、卫健这几个部门也都凑在一块儿，联手搞个“互联网+AI监管”。听说他们打算把更多学校和供餐企业的视频信号接入平台，这样一来，像食堂里关键工序的情况就能实时看到，彻底解决以前那种“两眼一抹黑”的情况。 为了让检查更有针对性，咱这次定了四条底线：一是严管学校食堂，把每一项规范都核对清楚；二是严审供餐源头，确保食材从哪儿来、怎么运都能查个底掉；三是严控周边环境，那些卖“三无”食品或者高盐高糖高油的小商小贩，一个都不能放过；四是严守安全底线，把校园里的供水设施彻底清洗消毒一遍，顺便做好诺如病毒的防控。 说到企业管理方面，“互联网+AI监管”还不够，咱们还鼓励大家去弄HACCP和ISO22000这样的认证体系。这可不是面子工程，而是真刀真枪地提升风险防控水平。另外，在学校食堂推行“十统一、六到位”的标准也很重要。啥叫“十统一”？就是统一采购、统一配送、统一验收……至于“六到位”，就是人员培训到位、设备维护到位、留样制度到位……反正就是方方面面都得抓到位。 为了防止问题出现真空地带，咱们还搞了个“全链条监管体系”，不管是学校自己的主体自查还是属地的排查，再到市级督导，最后必须形成闭环整改。这就好比盖房子打地基一样，每一层都得夯实了才行。具体到开学前的准备工作，校长和园长可都是第一责任人啊。 学校这边要配齐配强食品安全总监、食品安全员和营养指导员这三个“老大”。每天得有日管控、每周有周排查、每月还有月调度的工作机制。大家重点要在四个方面自查自纠：把库存里的过期变质食品赶紧清出去；把加工场所的卫生死角彻底打扫干净；把关键设备检修维护好；还有把从业人员的健康体检和岗前培训给搞定。 为了让这次行动更有力度和效果，市食药安办特地组建了4个市级联合督导组。这4个组分别由教育、城管、卫健、市场监管这四个部门带队分片包干负责。他们去各个区县、西咸新区还有开发区查账查物、明察暗访。发现问题当场反馈建立清单限期整改，还要督促属地跟踪问效形成闭环管理机制。 最后我想说的是，咱西咸新区和西安市食品药品安全委员会办公室在这次行动中起到了关键作用。我们不仅要把校园食品安全的责任落到实处，还要把这些好的经验和做法推广出去。只有全社会都动起来共同治理才能真正把这道防线筑得牢不可破！