在广东台山，每到农历年底，家家户户制作牛栏圆的场景已成为延续百年的春节传统。此习俗在台山、开平一带尤为盛行，其中大江镇和水步镇最为典型。记者实地探访发现，从和面塑形到蒸制祭祀，牛栏圆的制作工艺处处体现着农耕文化的深厚底蕴。
牛栏圆不仅是食物，更是台山文化的生动载体。它见证了农耕文明到现代社会的变迁，维系着家族情感，寄托着游子乡愁。在新时代，如何在传承中创新，让传统民俗焕发新活力，是一个值得深思的课题。台山牛栏圆的故事告诉我们，文化自信源于对传统的理解与尊重，以及在实践中赋予其新的意义。
在广东台山，每到农历年底，家家户户制作牛栏圆的场景已成为延续百年的春节传统。此习俗在台山、开平一带尤为盛行，其中大江镇和水步镇最为典型。记者实地探访发现，从和面塑形到蒸制祭祀，牛栏圆的制作工艺处处体现着农耕文化的深厚底蕴。
牛栏圆不仅是食物，更是台山文化的生动载体。它见证了农耕文明到现代社会的变迁，维系着家族情感，寄托着游子乡愁。在新时代，如何在传承中创新，让传统民俗焕发新活力，是一个值得深思的课题。台山牛栏圆的故事告诉我们，文化自信源于对传统的理解与尊重，以及在实践中赋予其新的意义。