近日，校园餐饮安全再次引发社会关注，高校食堂管理也被推到聚光灯下；新乡工程学院就第一食堂食品安全抽检结果发布声明称，属地市场监督管理部门此前对该校第一食堂开展抽检，涉及餐具、食材、调味品等10个品类。结果显示：抽样生花生米黄曲霉毒素超标，抽样碗具检出大肠菌群；豆芽、辣椒、大白菜、胡萝卜、盘子、肉包子、素包子以及鸡骨味素精粉调味品等项目均为合格。学校表示——已第一时间启动应急响应——开展调查整改，并向师生及社会致歉。
校园食品安全关系到每一名学生的身体健康，不容松懈。新乡工程学院的这次事件也说明，制度再完善也要靠执行落地，设施再先进也离不开规范使用和日常维护。高校应以此为鉴，更压实食品安全责任，完善从采购、验收到加工供应的全链条管理。同时，市场监管部门的检查执法和社会监督同样重要。只有学校、监管部门和涉及的主体协同发力，才能更稳妥地守护学生的“舌尖安全”。