这事儿说起来挺逗，4月24号那天，广东佛山有个干中介的大哥在塘口那边说了个大新闻，说当地的加州鲈价格涨得吓人。他刚组织了8万斤货往外发，这两天大鱼卖得特别快，“8两上”的那种鱼价格直接涨了1.5元一斤。他还说现在佛山起码有一半养户都把塘给清了，不管大鱼小鱼都缺得厉害。因为这情况一出来，全国加州鲈的风向标——佛山的价格立马就涨上去了，大家伙儿都猜五一节那会儿肯定还得再涨一波。 其实中国加州鲈的大半江山都在广东，而广东又得靠佛山撑场面。你想啊，2021年全国产量差不多60万吨，广东就占了一半；到了2022年，佛山存塘量更是缩水到了三成，少得可怜。平时旺季一天光发鲜活鱼就能有近百吨，只要这边一动弹，全国市场立马跟着抖三抖。 这阵子物流好像也慢慢好起来了，华东、西北那边的大批发市场补货补得挺积极。有人透露说江苏、浙江、四川这些地方来收鱼的车最近是越来越多了。“佛山缺鱼”的消息传得飞快，“水涨船高”，价格自然就上去了。 养殖户这边心态也变了。南海区有个周老板笑着说，“8两上抓起”的时候9辆车排着队抢那2.2万斤货。价格到了他心里想要的那个数，清塘的节奏明显加快了。有个叫王明的中介也证实了这事儿，4月22号“8两上”才15元一斤呢，到了24号就涨到了16元一斤，“一天一个价”，晚上还在涨。 跟佛山这边“一鱼难求”不一样，苏州吴江那边的情况可就不一样了。起码有七成的老口加州鲈还压在塘里卖不出去。本来这趟路就堵得厉害，货车“一刀切”不让走。“鱼出不去，苗也拉不回来”，养殖户手里的钱就一直回不来。 有企业直接把3亿多尾水花给排掉了，损失了快300万；还有的直接把亲本给控制住不让产卵，再拖下去只能是继续亏。现在吴江那边“8两上”的统货报价是13.5到14元一斤左右，浙江那边大概13元一斤；那些苏浙的流通商干脆跑去浙江湖州拉鱼了，吴江本地的鱼卖得少得可怜。 看着这行情好多广东那边的企业也坐不住了，“佛山尾批水花最近每万尾涨了50元，9朝苗每尾涨了0.05元”。因为生产马上就完了，本地投苗的需求一下子被点燃；再加上五一还有伏季休渔要来了，全国淡水鱼的缺口肯定还得变大。有好几家企业都放话说了，“等疫情好转点”，五一后就要北上苏州去收购了，“希望能把苏州那边的行情带起来”。 到底五一节那天能涨成啥样呢？这事儿就得看两边博弈的结果了。短期来看佛山存塘量骤减加上消费回暖价格肯定还能往上走走；但长远来看苏州那边压着那么多鱼等着消化。“北鱼南调”要是真能顺利成行全国鲈鱼的供应结构说不定就得反过来。 大家现在都在等物流彻底打通那一天呢——“鱼能出去”，“钱能回来”，那才是真正的行情拐点到来的时候。