咱们要动手做蛋黄酥，其实挺简单，根本不用耗多少时间。只要备好低筋面粉、鸡蛋、黄油、糖粉、盐、奶粉还有蛋黄酥专用的馅料，把这些东西在超市里一买齐，就能开始动手了。先得把黄油和糖粉一起打发到颜色变白，手感变得轻盈蓬松才行。 把打发好的黄油跟鸡蛋还有盐混在一块搅拌均匀，然后筛进去低筋面粉和奶粉，轻轻拌匀别搅过头。等这面糊弄好了，再把提前准备好的蛋黄酥馅料倒进去，让它们均匀分布。把面糊倒在预热好的模具里，放进烤箱里去烤就行。 看着烤箱里的动静，要是发现颜色不对劲就赶紧拿出来。等到表面变成金黄色的时候就可以关火了。把烤好的蛋黄酥拿出来晾一会儿晾凉了，就能直接开吃了。这么一份亲手做的蛋黄酥吃起来特别香，那股子家里的味道最让人舒心。 其实做烘焙这活儿真没那么难学，只要你把这几步的方法搞懂了。就算你是个烘焙小白也能做成功，所以赶紧动手试试吧！