把在北京胡同里邂逅的一家陕西面馆的故事给讲出来，把北京中医医院东门出来往南拐、直走两分钟左手边的一条不起眼小巷给指出来。 胡同里不起眼的小巷里的那一家“陕西老碗面”，门头上挂着鲜红的五个大字。头一回路过的时候，一抬眼看见窗户里人头攒动，白雾腾腾往上爬，心里觉得这碗面味道肯定好。 为了给大家尝尝油泼辣子这口味道，特意挑在午饭高峰的时候进店。店里摆着木桌木凳，墙上挂着一串串干辣椒，空气里飘着辣又香的气味。 点单就这么简单：老碗面、油泼辣子和糖蒜这三样标准配置。这老碗面端上来的瞬间有点让人吓一跳，碗口大得跟脸盆差不多，面上漂着一层红油，中间卧着手擀面条，还有豆芽、芹菜末和牛肉片散落其间。看着觉得量不多，但一吃进去吸饱了油就膨胀起来，吃完一碗肚子就圆鼓鼓的，就像在黄土高原上塞了一堆热东西一样。 这油泼辣子也是真厉害。老板揭开盖子往辣椒面上倒热油，“滋啦”一声白雾就腾起来了。这时候辣香直往人鼻子里钻。我把它兑进面汤里喝了一口，辣得人额头冒汗。同桌的北京朋友直接说：“这味道跟我姥爷院子里的辣椒树一样！” 糖蒜是免费的小菜，但味道很不错。甜腻的蒜瓣脆脆的，一口面一口蒜吃着正好中和了辣味。 离京的前夜又跑去店里吃了一顿。结账的时候老板说下次来提前说一声给留位置。北京虽然大，但是总能留住这样一碗带着家乡味的辣子面。这就是外地客人最实在的感情——嘴巴记住了味道，心就贴得更近了。