3月4日,有消息称大钲资本从雀巢集团收购了蓝瓶咖啡品牌及其全球门店业务。
接近交易方的人士透露,相关协议已经签署,但交割程序尚未完成。
记者就此向雀巢全球总部、大钲资本、蓝瓶咖啡等多方求证,雀巢方面表示不予置评,其他相关方截至发稿时未作回应。
这一收购案并非突然。
早在2025年12月,就有消息指出雀巢正与投资银行摩根士丹利合作,评估蓝瓶咖啡的未来发展方向,其中包括出售该业务的可能性。
知情人士当时透露,此次交易的估值预计将低于雀巢2017年收购时的7亿美元估值。
这一战略调整是雀巢新任首席执行官菲利普·纳夫拉蒂尔推动的业务组合优化计划的一部分,旨在让集团退出实体零售门店运营领域,聚焦核心业务。
蓝瓶咖啡创立于2002年,由单簧管演奏家詹姆斯·弗里曼在美国加州创办,以精品咖啡定位和极简主义设计风格著称。
2017年被雀巢收购时,该品牌仅在美国和日本拥有29家门店。
收购后,蓝瓶咖啡保持运营独立性,逐步拓展至韩国、中国香港等市场。
2022年2月,其中国内地首店在上海开业,选址于苏州河畔的历史建筑,开业当日引发消费者排队热潮。
然而,蓝瓶咖啡在中国市场的扩张步伐相对谨慎。
四年间,该品牌仅在内地开设16家门店,其中13家位于上海。
其定价策略也未受近年来咖啡行业价格战影响,多数产品售价维持在40元以上。
目前,蓝瓶咖啡在全球拥有超过100家门店,分布于美国、日本、韩国、中国及新加坡等地。
大钲资本成立于2017年,是一家专注产业投资的机构,其更为人熟知的身份是瑞幸咖啡的控股股东。
2020年瑞幸财务造假事件后,大钲资本于2022年1月牵头完成对瑞幸部分股东股权的收购,成为控股股东。
根据瑞幸年度报告,截至2025年2月,大钲资本持有瑞幸31.3%股份,拥有53.6%投票权。
2025年4月,大钲资本董事长兼首席执行官黎辉出任瑞幸董事长。
此次收购引发市场对大钲资本战略意图的广泛猜测。
业内人士分析认为,蓝瓶咖啡的精品定位与瑞幸的大众化路线形成互补,若收购完成,可能有助于大钲资本构建覆盖不同消费层级的咖啡品牌矩阵。
此前就有消息称,瑞幸正考虑通过收购蓝瓶咖啡提升品牌形象并拓展高端市场,同时也在评估收购%Arabica中国门店运营商等其他目标。
从行业趋势看,全球咖啡市场正经历深刻变革。
一方面,传统国际巨头面临业务转型压力,倾向于剥离非核心资产;另一方面,新兴市场的本土品牌快速崛起,通过资本运作寻求品牌升级和市场拓展。
中国作为全球增长最快的咖啡消费市场之一,正成为各方角逐的焦点。
这一收购案若最终完成,将对中国乃至全球咖啡市场格局产生重要影响。
对雀巢而言,出售蓝瓶咖啡门店业务符合其聚焦食品饮料核心领域的战略方向;对大钲资本而言,则可能意味着在咖啡产业链上的进一步深耕和品牌组合的优化升级。
咖啡行业的下一阶段竞争，不仅比拼门店数量与营销声量，更考验企业对消费分层、产品价值与长期品牌经营的理解。
无论收购传闻最终是否成真，这一动向都提示行业：在增速换挡与竞争加剧的背景下，回归品质、尊重规律、以可持续方式做强品牌，才是穿越周期的关键路径。