四川蜀福香食品有限责任公司被315晚会第一时间曝光，信息很快就被扒出来了。这家公司是1997年12月成立的，注册资金2380万元，还雇了399个人。业务覆盖挺广，食品生产、销售、餐饮服务还有配送都做了。这可不是个小作坊，它是从生产一直到销售的整个链条都占着。大家都知道这种大公司踩在这些环节上出了问题很麻烦，影响面很广。本来315就是给行业做体检的，不过食品安全这种事最让人紧张了。把这家公司的资料看看，你会发现成立久、规模大不一定就管理好。过去几年这种情况也不是没发生过，很多老牌子大公司在抽检中都出过问题。国家市场监督管理总局一直公布抽检结果呢。北京、浙江等地还有冷链追溯之类的措施在推进。中国物流与采购联合会说过运输环节对食品品质影响大着呢。 这次曝光让我们认识到食品安全不是看招牌大小，而是每个环节都得有人负责。国家市场监督管理总局和地方也都在努力补漏子呢。公众关注315不仅仅是看某一家企业翻车，而是希望整个行业都能守住底线。这时候也别把整个行业一棍子打死啦。其实很多大型企业和连锁品牌都能长期维持合规水平的呢。有些地方餐饮和工厂还主动做明厨亮灶呢。这次曝光给大家提个醒：食品安全从来不是看招牌大小的。