过年了，家里都摆了好多特色美食，跟亲戚朋友聚在一起，总少不了吃吃喝喝。不过大家都怕长肉吧？我给大家分享几个办法，让你吃得开心又不长胖。 这次国家应急广播的专访里，中国医科大学附属盛京医院第三急诊科主任沈海涛就给出了不少实用建议。大家都喜欢吃炸货，比如炸鸡、炸鱼这些，但沈主任说热量太高，还可能含反式脂肪酸。虽然馋嘴的时候可以少吃一点，但千万别贪多。 还有坚果也得注意点，像瓜子花生这些虽然是健康零食，可是吃得太多反而会让血脂升高。沈主任建议大家平时挑选脂肪含量低一点的坚果，比如西瓜子、南瓜子或者开心果。 糖果这类东西也要少吃一点。因为过年期间本身热量就高，饭前饭后吃糖更容易发胖。可以试试把酥糖换成小块硬糖吃。 要想健康又能品尝美食，得注意几个地方：把主食换成糙米、玉米这些杂粮，升糖慢还健康。多吃点蔬菜水果补充膳食纤维，这样能帮你消化大鱼大肉带来的油腻感。 烹饪方法也很重要，尽量用凉拌或者水煮的方式代替油炸煎烤。肉可以用炒、烧或者炖的方法来做。蔬菜先洗后切再急火快炒，这样能保留更多营养。 平时还得保持好的生活习惯。吃饭别暴饮暴食，七八分饱就够了；晚上别吃太多东西；多喝水少喝甜饮料；早点睡觉别熬夜；有空多活动活动别总坐着。 总之记住一句话：年夜饭香得很可别胡吃海塞，多吃杂粮和蔬菜少放油糖炸货。这样才能在享受美食的同时保持身体健康！