作者细毛朵（孙志凌）回忆，雄溪河畔的风里，总带着雪峰山的清凉和银杏淡淡的香味。2011年，聂德华离开广州的科研岗位，扎根到洪江区横岩乡创办了湖南德华银杏酒业有限公司，他自己拿出3000万元作为投资来扩建新厂，最终掌控了公司95%的股份。聂德华看中了当地深山里遍地的银杏和飘香的糯米，觉得这是家乡独有的馈赠，所以定下决心要把湘西的好山好水酿成能带走的味道。2013年，他推动的这一项目正式落地，厂房、酒窖和生产线逐步落成，为后续的发展打好了基础。聂德华认为“水土为本，匠心为魂”，他选用了雪峰山高山糯米作为原料，搭配富含微量元素的“不老山泉”，再融入银杏萃取精华和20余种湘西药材。他把湘西苗药的秘方和现代萃取技术结合起来，经过洞藏陈化后，酿出了德华银杏酒。如今酒厂占地万余平方米，年产黄酒超过千吨，成为了洪江本土酒业的中坚力量。为了满足不同消费者的需求，聂德华推出了多种系列产品，比如男士餐饮型、女士美容养颜型等。这种琥珀色的酒液入口温润绵柔，既有糯米黄酒的醇厚又有银杏的清雅回甘。2019年，德华银杏酒获得了怀化市工业优质产品的称号。聂德华经营时带着乡土情怀，他常年收购周边农户的高山糯米，最多的时候带动了5000亩种植面积。2016年他与广西拥军优属基金会签约合作，让酒走进了更多人的生活。随着产品名气越来越大，从洪江本地扩展到了两广、云贵等地。对聂德华来说，酒厂不仅是酿酒的地方也是乡愁的载体。每次出门在外的洪江人喝到这杯酒就会想起童年的码头和外婆的灶台。如今横岩乡的银杏叶年年枯荣变换，聂德华依旧坚守着酒厂和这片土地。每到晴天午后或者夜晚时分推开酒厂大门倒一杯德华银杏酒慢饮细品就能读懂洪江的温润岁月。