美团、淘宝、京东等外卖平台一起表态，响应国家市场监督管理总局新出的外卖规定，大家一块儿努力保护食品安全。2月26日，国家市场监督管理总局发布了《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》。这个规定对平台提供方和入网商家的食品安全责任做了更明确的规定。到了2月27日，美团、淘宝闪购、京东外卖这些主要平台都表示响应。 美团说他们会坚决支持和严格遵守这个规定。他们还要和商家还有产业链上下游的伙伴们紧密合作，把食品安全的体系搞得智能一点、主动一点，推动社会共治。他们也提到，继续给商家提供资金、流量和技术支持，帮助他们更快地发展。 美团还表示要投入更多资源去研发一些新的食品安全AI产品，比如图像识别和后厨预警系统。 淘宝闪购说在监管部门的指导下，他们联合生态伙伴还有社会各界建立了一个“3+1+AI”的共治体系。这个体系主要是严审核、抽查巡检和公众监督这几个环节配合在一起。他们还引进了外卖骑士随手拍的功能，把骑士变成了移动哨兵，随时随地发现问题并上报。 京东也回应说他们一直坚持“品质外卖”的定位。他们建立了视频验真、照片复检、骑手监督等多重审核机制，确保不会出现幽灵外卖的问题。京东还在和各个省市监管部门对接数据接口，提升对商家证照核验和管控的能力。 国家市场监督管理总局这个新规是在2月26日发布的，主要是给网络餐饮平台和商家更明确的食品安全责任要求。到了2月27日，各大平台都给出了回应。 在这个新规发布后的第二天，美团、淘宝闪购还有京东外卖都表达了自己的态度。 数据显示，2025年已经有超过40万商家开通了“明厨亮灶”功能。