寒冬时节，河北阜平县王林口镇南湾村的蜜薯种植基地虽已进入休整期，但村民们的收获喜悦依然浓厚；这个村2025年蜜薯种植户均增收约2000元，村民付芳的经历道出了这份喜悦的来源："以前种地靠天吃饭，一年到头来也挣不了几个钱。现在土地流转有租金，去基地干活有工资，年底公司按每亩200斤蜜薯分红，收入渠道一下子就多起来了。" 南湾村的转变并非偶然。阜平县地处太行深处，四季分明，白天日照充足、昼夜温差大、土壤肥沃，这些独特的自然条件为蜜薯种植提供了得天独厚的优势。成熟后的蜜薯个头大、甜度高、口感软糯，富含淀粉、膳食纤维、维生素C等多种营养元素，具有较强的市场竞争力。正是基于该优势，阜平县将蜜薯产业确立为乡村振兴的核心抓手。 为推动产业规模化发展，阜平县创新推行"企业+龙头公司+家庭农场+种植大户"的订单合作模式，有效降低了农民的市场风险。保定慧谷公司携手金坤公司等十余家经营主体，在王林口镇、阜平镇等多个乡镇规模化种植"红瑶"蜜薯5000余亩，其中"红瑶"蜜薯占3000余亩。2025年全县蜜薯年产量达6000余吨，实现产值1800万元，直接带动1000余人增收。 土地流转模式的推行不仅激活了闲置土地，更激活了闲置劳动力。南湾村的村民可以在家门口就业，达成了"顾家、挣钱两不误"。这种多元化的收入结构，使农民的生活更加稳定和富裕。南湾村党支部书记李苏海表示，村里将跟着县里的规划，学习深加工技术，让蜜薯不仅能鲜食，还能做成薯干、薯粉等产品，深入延伸产业链，提升附加值。 着眼于长远发展，阜平县制定了更加雄心勃勃的目标。2026年，全县将优化蜜薯品种结构，按照专用化品种、工厂化育苗、合同化订单、基地化种植、专业化管理、集约化收购、标准化生产、产业化发展的"八化"管理模式，加快红薯产业发展步伐。通过育种、种植、加工一体化发展，阜平县正在构建特色鲜明、链条完整、效益显著的现代红薯产业体系。
从传统农业到现代农业，阜平县通过发展蜜薯产业走出了一条乡村振兴的新路；当地将山区特点转化为产业优势，实现了生态保护与经济发展的双赢，为类似地区提供了可借鉴的发展经验。