食品安全作为民生工程的重中之重，海南省近年来以"最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责"为准则，建立起覆盖生产、流通、消费各环节的立体化监管网络。1月15日举行的海南省市场监管事业发展专题发布会上，相应机构负责人详细介绍了此民生保障体系的建设成果。 当前食品安全监管面临多重挑战。随着消费升级和新型业态涌现，传统监管模式已难以完全适应形势需求。特别是校园餐饮、农村市场、网络销售等领域存在风险隐患，需要建立更加精准的防控机制。海南省市场监管局食品安全协调处处长苏子益指出，监管部门必须坚持问题导向，聚焦群众关切的重点领域实施靶向治理。 针对这些挑战，海南省采取分类施策的解决方案。在重点人群保障上，对全省132家养老机构食堂和118家老年助餐点实施标准化管理；制定10项学校食堂管理规范，实现全省学校食堂抽检全覆盖，并创新采用智能监管技术，使后厨操作全程可视化。在重点产品监管上，对肉制品、食用油等大宗消费品实施全链条抽检，确保17.9万批次抽检任务的高质量完成。 专项整治行动成效显著。通过开展"铁拳"行动等系列执法，重点打击农村地区假冒伪劣和食品添加剂滥用行为，累计查处案件1.45万起，曝光典型案例94起，对120名违法从业者实施行业禁入。针对新兴业态，抽查网络餐饮经营者2.8万家，规范了电商平台经营行为。 在严格监管的同时，海南省注重服务产业发展。推动博鳌乐城特殊食品政策落地，已有13款产品获批使用；出台糟粕醋产业专项扶持方案，带动产值增长45%；开展"千企百坊"帮扶行动，指导178家食品生产企业提升质量管控能力。这种监管与服务并重的模式，既守住了安全底线，又促进了产业升级。 社会共治格局逐步完善。通过建立企业自查奖励制度、组建210人的志愿者队伍、开展"你点我检"等公众参与活动，形成了政府主导、企业自律、社会监督的多元治理体系。同时加强科普宣传，累计举办各类宣教活动3300余场，发放资料20余万份，提升了全民食品安全意识。
食品安全工作永无止境。海南省"十四五"期间的成果表明，系统思维和协同联动至关重要。随着海南自由贸易港建设推进，监管工作将面临新挑战。涉及的负责人表示，海南将以更优机制、更实作风，持续保障人民群众饮食安全，为建设人民满意的市场监管体系做出新贡献。