2月10日这天，记者郭缤璐在一场慰问一线员工的活动上听说，三元食品准备把那个老招牌“北京市牛奶公司”给重新擦亮，想借此让老字号的牛奶生意重新活过来。到目前为止，“北京市牛奶公司”现打的鲜奶店已经开出了5家，公司打算今年再开3到5家。这些店以后会进更多地方，比如交通枢纽、商场、产业园和大学校园。 负责相关业务的蔡浚泽说了，每个地方的店卖的东西和样子都不太一样。比如校园里的店，奶茶的种类和味道都会变一变，更适合学生们平时喝。他们还想在火车站和大商场里搞些主题体验的地方，让大家不光能买奶，还能玩一玩、聊聊天。这次公司还把已经下架两年的早餐奶给拿了回来，门店那边的测试也都做完了，过了春节就能在店里现做现喝了。除此之外，“三元北京酸奶”这款新品也刚刚上线，打算让低温奶的产品线更丰富些。 公司负责人认为，开更多的店和把产品换个新样儿是做好低温奶主业的必然选择。为了能把资源集中起来，他们还把组织架构给优化了一下，把那些不赚钱的东西也给精简掉了。省下来的钱就投在技术升级、建智能工厂和把供应链弄得更顺上面了。第三方的数据显示，“北京市牛奶公司”在北京最核心的市场里卖得最火。