嗨，今年元宵节咱们来点不一样的，把元宵炸着吃。话说啊，北平机器工体店从2月19日开始，就在门口把厨房给支起来了。老板为了让这传统甜点变得更有趣，特意把炸元宵做成了节日限定。咱先说说为什么元宵要炸着吃，大厨可是茶不思饭不想地忙活了两小时呢，最后才敲定，就把这炸元宵做成“可以撸串的汤圆”。 如果你想在家试试，也不难。首先给元宵滚层江米粉，就像给它穿件防弹衣，虽然没什么技术含量，不过看着元宵在碗里翻滚还是挺有仪式感的。接着锅里放宽油，油温三成热时下元宵，转中火。用筷子轻轻拨动，别让它们“抱团”。听到“嘶嘶”声、外壳微硬时，轻敲表面逼出空气，炸至金黄微鼓立刻捞出沥油两分钟。 炸好的元宵配上一杯冰镇的北平机器吉祥如意淡色艾尔啤酒最带劲。泡沫细腻、苦度温柔，正好中和炸元宵的外酥里糯。一口咬开馅料爆汁；一口啤酒麦香回荡，“咔嚓”与“噗嗤”同步上线。 如果懒得动手也没关系，店里也有现成的。工体店门口摆了四种口味：黑芝麻、巧克力、提拉米苏、榴莲，每份只要33元。外酥里糯的限量款也同步回归，喝一口就能暖到心里。 除了炸元宵和啤酒，店里还有不少隐藏菜单呢。比如暗黑肘子煎饼，酱肘子、腊八蒜、四川泡菜搭配薄脆一口下去咸甜交错；贵宾楼牛肉煎饼老派馥郁；北京烤鸭煎饼京味担当；三文鱼牛油果煎饼轻奢小清新；鳗鱼海苔煎饼日式豪华；黑松露菌菇煎饼低调奢华。 要去的话可以去方家胡同店（东城区方家胡同46号院）、南门工体西路店（朝阳区工体西路8号楼一层）、朝阳大悦城店（朝阳大悦城B1层Woodstage内）。带上小伙伴选好口味端杯啤酒——今年元宵就让我们把汤圆炸成烟花！