都说“春季不养阳，一年都白忙”，抓住这个关键时期调理好身体，接下来的日子才能过得顺风顺水。想要强体质、提免疫力，咱们就把这些食材用起来。今儿我就教大伙儿做八道既美味又补阳气的菜。 先来看看第一道菜，“土豆红烧排骨”。先给排骨焯水，再去油锅炒糖色。给排骨裹满糖色后，放点葱姜蒜、八角和香叶一起炒香，再倒入没过排骨的开水。小火焖煮20分钟后，放入切好的土豆块，再加盐继续焖15分钟。最后大火收汁，这道色泽红亮的美味就出锅啦。 第二道菜是“茼蒿炒肉”。茼蒿切成段泡水洗净，肉片加料酒和生抽腌10到15分钟。先把肉片炒至变色盛出，再放油爆香姜丝和蒜末。放入茼蒿大火快炒几下，加盐调味后把肉片倒回锅里翻炒几下就可以出锅。 接下来是一道“凉拌鸡蛋”。把鸡蛋煮熟切块备用，然后调个碗汁：蒜末、小米辣和葱花加上两勺生抽、米醋、芝麻油还有少许蚝油和盐搅匀。把调好的汁倒入鸡蛋里拌匀，5分钟就能搞定这道菜。 还有一道“干锅土豆片”。先把土豆片切薄冲洗后炸至金黄酥脆捞出备用。锅里留底油把五花肉煸出油，再炒香蒜片和干辣椒。把土豆片倒回锅里翻炒几下后加适量盐、孜然粉和辣椒粉炒匀即可。 再来做个“酸辣凉拌萝卜丝”。把白萝卜切丝放在碗里加足量白糖抓匀腌制10分钟去辛辣味，接着用清水洗两遍并挤干水分。最后加入蒜末、小米辣、生抽、陈醋还有少许芝麻香油拌匀就可以了。 还有个快手菜是“青椒火腿炒鸡蛋”。鸡蛋打散加盐搅匀备用，火腿切片青椒切块。先把鸡蛋炒熟盛出再用油把火腿煎出焦香味倒青椒翻炒至断生最后把鸡蛋倒回锅里加生抽和盐快速炒匀撒葱花就能上桌了。 再来个“番茄豆腐”。豆腐焯水后切小块下锅炒熟番茄碎并加水煮开再放入豆腐块加盐和生抽调味小火焖2到3分钟最后用水淀粉勾芡撒上葱花即可。 最后再来个“西兰花炒虾仁”。西兰花焯水备用虾仁用盐料酒白胡椒粉腌制一下爆香蒜末倒入虾仁翻炒变色再放入西兰花加盐翻炒均匀就可以出锅了。 趁着这个春季赶紧试试这几道菜吧，多吃点这些升阳的食物把身子骨养得棒棒的，免疫力也会随之提高起来。