在湖南新田县，春节期间的羊肚菌把年味给种了出来。就在石羊镇石羊居委会的那个大棚里头，几十亩的羊肚菌正在忙着采收。这些褐色的“小伞”从地里长出来，直接进了春节的餐桌，成了年货市场的新宠。这些本来要冬天休息的土地，现在全被利用上了，“水稻育秧+羊肚菌”这种模式，把闲置的大棚盘活了。在中国这个天然富硒农产品之乡，这种高档食材和富硒元素的结合，给农产品打了个高端市场的好基础。王忠说，羊肚菌吸收硒的能力很强，“我们觉得这个食材结合本地的富硒、富锶元素，能让它更有特色、更有竞争力。” 加上今年气候合适，收成不错。地头价卖到了每斤80元。新田县的这些特色资源给老百姓提供了不少增收的门路。从“冬闲”变成了“冬忙”，从“闲棚”变成了“金棚”，羊肚菌不光让闲置的设施活了过来，还给这个春节的餐桌带来了鲜味。无论是清炒、炖汤还是放进火锅里当高端食材，它都把田野的鲜香带给了团圆的家庭。这事儿是陈欣、殷雅君和蒋军君一起做的。 衡阳和长株潭这些地方都是主要的销售地。蒋军君告诉我们，这一年没遇上极端低温天气，产量突破了600斤。殷雅君还提到了另一个叫王忠的人，他是基地负责人。他说他们把这片原本育秧用的大棚用来种羊肚菌，“水稻育秧+羊肚菌”这种模式实现了无缝衔接。陈欣说今年的产量让她觉得很开心。 在中国天然富硒农产品之乡湖南新田县，这样的“高档食材”搭配上“特色元素”，成了农产品打开高端市场的底气。那个叫石羊镇的地方现在有个羊肚菌种植基地。受访者供图显示这里菌香四溢。谁能想到呢？这里的土地本来要在冬天休眠呢。 这一年没有遇上极端低温天气。产品主要销往衡阳还有长株潭等地。这样一来就把“冬闲”变成了“冬忙”。老百姓也因此实现了增收致富。 殷雅君和蒋军君以及陈欣一起采写了这篇报道。这片原本闲置的大棚如今种满了羊肚菌。长株潭还有衡阳的消费者都能吃到这里的产品。 你可以想象一下那个场景：推开育秧大棚的门一股暖意扑面而来。拨开湿润的土壤就会看到一朵朵撑起褐色“小伞”的羊肚菌。 谁也没想到这个曾经空着的大棚现在这么热闹呢？王忠是那个基地的负责人。“我们觉得这么一个高档食材搭配上本地富硒、富锶元素，能让它更有特色、更有竞争力。” 王忠还说：“也能够带动我们老百姓以本地资源充分发挥产业效益实现乡村振兴。” 清炒出来的口感滑嫩还是炖汤喝起来醇厚？或者是放进火锅里当高端食材？不管怎么做它都能把田野的鲜香带给团圆的家庭。 湖南省永州市新田县石羊镇十多亩羊肚菌正值采收旺季呢！