南方的佛教习俗里，进门时第一件事就是脱鞋。在两广、云贵的寺庙，不管是什么样的人，要进僧人的住处，首先就得脱鞋，这样不会把外面的尘土带进清净的修行空间。脱下来的鞋还要摆整齐，让鞋尖朝里，意思是要把注意力转向内心。看到出家人，不管年纪大小，都得先双手合十弯腰行礼，然后再坐下来休息。一般的居士不能直接坐在床上，因为床上是僧人们睡觉用的地方。如果有人跟出家人并排躺着休息，那就是非常不礼貌的行为。吃飯的时候也一样，居士不能跟出家人用同一双筷子或同一个碗，这是保护生命的一种戒律。如果出家人去居士家做客，主人家要提前准备好干净的坐垫。坐垫上还要盖上白布，然后再请出家人坐下。家里的儿子要是出了家，父母也要向他行礼——这是因为宗教上的关系比血脉亲戚更重要。居士进会场的时候，出家人一般不会起身迎接或送行，只要说一句“愿你吉祥”就好。供养也是一样。小沙弥给大出家人行礼时，大出家人通常也不用回礼——在佛法中谦虚是很重要的。 关于“过午不食”，这个规矩也有两条理由：一是减少供养负担。每天只托一个钵，中午吃一顿饭，这样既减轻了居士们的负担，也避免了因为施食过多而引发攀比的情况。二是帮助禅定开悟。空腹的时候气息就会稳定下来，“胃虚”的时候心里也会平静下来，这样更容易进入禅定状态。最严格的人连椰子水和茶都不喝，只喝水；普通的僧人们可以喝淡茶、汽水和果汁，但不能喝太多让人感觉不适的饮料。汉族禅宗历来就有一边耕种一边修行的传统。傍晚劳作回来后肚子空了很难继续修行，所以很多寺庙都会放松一下戒律——允许吃一点粥饭给身体补充能量。不过这种情况下需要得到方丈的批准才行。还是有很多人坚持每天只吃中午一顿饭。晚上他们会用时间念经和唱歌来充实自己。