现在，市场上的鸡蛋种类多得眼花缭乱，什么可生食的、无抗的、富硒的，花样百出。消费者常常不知道该选哪种品质更好、营养更足的鸡蛋。为了解决这个问题，最近吉林省消费者协会决定搞一次比较试验。他们请吉林省产品质量监督检验院来帮忙，还给这个试验定了标准。记者柳姗姗和彭冰就把这次试验的结果报道出来了。 这次试验的样品是吉林省消费者协会的工作人员扮演成普通顾客，跑到线下实体店和电商平台上去随机买的。一共买了14批次的样品，分成了7个不同的类别。价格从6.63元/斤一直到25.38元/斤，差了好几倍呢！ 大家肯定想知道，价格差这么大，营养成分是不是也差很多呢？答案是：不。这次测试了鸡蛋里的蛋白质、脂肪、叶黄素、胆固醇还有铁、锌、硒和磷这几个项目。结果显示，14批次样品里这些营养指标都达标了。蛋白质含量虽然平均值差不多，但也有小差异。比如叶黄素鸡蛋的蛋白质含量比较高，灭菌蛋就稍微低一点。脂肪含量也大致相当，不过叶黄素蛋和灭菌蛋的脂肪稍微多一点。鲜鸡蛋和富硒蛋的脂肪含量则较少。叶黄素含量差别就比较大了，可生食鲜鸡蛋的叶黄素比较多，灭菌蛋的就少一些。胆固醇含量也差不多。铁、锌、硒、磷这几种微量元素的含量也都没什么大区别。 全国消协、中国食物成分表还有GB/T 16759—2008等国家标准都被拿来做参照了。大家只要知道这次试验是很严谨的就行了。总之呢，就是价格高的不一定营养好。大家买鸡蛋的时候别只看价格高低啦！