【上海长宁】30年的坚守——芳邻食堂

上海长宁有个芳邻食堂,藏在虹桥街道张虹路这旮旯里头,虽然门头不起眼,也没做啥大宣传,光靠老板那股子30年的坚持劲儿,就成了白领们的固定食堂。大家都被这店不慌不忙的氛围打动,一上二楼看那扇大玻璃窗,把外面的绿树都框进来了,阳光照在木桌上还有角落里的绿植上,看着特别让人心里舒坦。这家店原本是一对80多岁的台湾老夫妇开的,30年前他们从台湾来上海先在宋园路落脚,后来因为房子被收走才搬到张虹路这儿来了。虽然现在店里交给女儿打理了,但老爷子每天还会过来帮忙盛饭、倒茶。闲下来他就坐角落里看电视看新闻。老店之所以能红这么久,归根结底还是靠味道说话。店里的“老三样”可是老主顾们心里的宝贝头一个。那道铁板牡蛎几乎是每桌必点的大菜,牡蛎都是当天现杀现送的肉质特别肥,直接铺在嫩滑的豆腐上分量给得足足的。刚上桌时铁板还在滋滋响呢,红彤彤的肉裹着油润的光看着就馋人。咬一口牡蛎鲜嫩豆腐软滑再配上那酱汁拌饭能炫两碗饭。第二个招牌菜是台湾人很有情怀的铁路便当。这在台湾可是跟着火车一块儿流动的记忆,满满当当一盘里面有卤大排、番茄炒蛋、清炒豆角、香干还有台式香肠和卤蛋。最后淋上一勺卤肉汤这是灵魂所在,米香裹着肉香一口下去全是满足。最后一道必须要提的是正宗台式三杯鸡,九层塔是这道菜的关键少了它味道就不对了。鸡肉煸得焦香四溢里面还软嫩多汁酱香浓郁却不腻口。30年过去了芳邻食堂没跟着大流走一直在守着原来的味道和温情。店里没有那些花里胡哨的摆盘和噱头就只有地道的台湾家常菜和老两口的坚守。来这儿不光是为了吃饭更是为了感受那股子跨越海峡的烟火气和巷弄里的岁月静好。地址就在张虹路106号营业时间是上午11点到下午2点半还有下午4点半到晚上9点记者/摄影朱文轩编辑陈莎责编高琴转载记得注明来源于“上海长宁”。