最近，上海的高温天气真的让人受不了，“-86℃冰杯”咖啡居然成了大家追捧的网红饮品！人们在排队的时候都在担心，喝这种超低温的咖啡会不会把自己冻伤呢？ 其实事情是这样的，上海永康路新开了一家叫三立方Mahlkönig Dirty专门店。这家店和德国磨豆机品牌合作，主推三款Dirty产品，肉桂、香草荚还有朗姆酒风味。它们的招牌特色就是把制作Dirty用的玻璃杯放在专用实验级冰箱里冻到“-86℃”，还真是别出心裁。 这家店开业没多久，就在大众点评上冲上了上海咖啡热门榜的Top1。日销量最低都有500杯左右，节假日的时候能达到800杯！虽然火爆程度惊人，但也有人担心这些超低温的饮品对身体有害。有的顾客甚至冒着暴雨也要排队购买。 记者采访了一些购买过这款产品的网友。她们说点单后店员戴着手套用夹子从冰箱里取出结着白霜的杯子，再倒入特调奶和温热的咖啡液。一杯26元，店员还贴心地给了勺子，告诉顾客最好快点喝完再用勺子挖下面的奶霜吃。 店长在接受采访时也解释了这个“-86℃冰杯”的制作过程。他们用实验室级别的制冷系统把杯子冷冻到极致。为了防止冻伤员工，他们甚至不允许员工用手直接触碰这些杯子，只能用夹子夹取。但当咖啡液倒入时会帮它回升一些温度。 店长还建议顾客在40秒内喝完这杯咖啡，尽量不要摇晃或搅拌。如果你想打包带走的话，店长还说那样就跟普通拿铁没什么区别了。 成都市第七人民医院皮肤科主任多丽娜医生也参与到这个话题中。她告诉记者冷烫伤和热烫伤都属于医学范畴内的烫伤问题。“-86℃ Dirty”属于冷烫伤范畴，“如果只是少量局部接触问题不大”。 多医生还表示，“如果喝了一大口很低温的咖啡进入胃肠道就会对内里黏膜有一定伤害。”不过咖啡是液体状态给消费者时并没有达到0℃以下。“因此直接喝与接触的风险并没有想象中那么高”。 成都商报-红星新闻记者罗梦婕报道了这一新闻事件。