民以食为天，食以安为先。网络外卖早已成为大家生活的一部分，可谁也没想到，在这便利的背后，隐藏着不少问题。那些没有实体店面、卫生条件差、食材来路不明的“幽灵外卖”，成了威胁健康的隐患。国务院食品安全委员会办公室就发通知了，要求严管严打这种行为。 这次整治的重点是那些线上光鲜线下却脏乱差的店铺。这些店铺通常会租用别人的食品经营资质，伪造照片、虚假地址，伪装成正常商户继续营业。它们往往避开常规监管，卫生环境恶劣，操作不规范，甚至使用劣质食材。记者在跟随执法人员实地调查时发现，大学城周边等外卖需求旺盛区域的一些临街民房或废弃院落被改造成了外卖作坊。有的灶台脏兮兮的，加工区和厕所连在一起；有的后厨乱得一塌糊涂，食材直接放在纸箱上；还有的号称大厨现炒却用微波炉加热预制料理包。这些店铺大多数没在主流平台注册也没有合法许可证，却通过社交群组进行私下销售。 面对这种情况，传统的监管模式确实遇到了难题。河南省郑州市决定尝试新办法。他们推出了一个叫“郑骑先锋随手拍”的社会共治平台，把每天穿梭在城市里的外卖骑手发展成监管力量。这个平台利用骑手们移动监测的优势和数字赋能技术。骑手们在取餐时发现问题可以直接拍照上传举报。市场监管部门接到线索后立即核实并组织检查。查证属实后还会给骑手物质奖励。 目前这个平台已经有超过8000名骑手注册参与进来了。这说明监管方式正在从单一政府管理向多方共治转变。通过大数据分析这些线索能帮助画出问题商户的分布图和行为模式，从而实施精准打击。 现在春节快到了餐饮消费高峰期到来了保障食品安全尤为重要。郑州市这次行动是对国家部署的积极响应也为其他地方提供了借鉴经验。维护网络餐饮安全不仅需要政府高压打击还得依靠技术手段和社会力量共同努力才能形成合力。